炒熟的花蛤有沙子怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-21 00:20

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热心网友时间：2022-05-27 08:07

已经炒熟了就没办法了，只能下次注意清洗干净。下面介绍花蛤快速干净处理沙子的方法和花蛤的做法：

准备材料：花蛤500g、姜丝、小葱、香菜、郫县豆瓣酱、蒜末、生抽、生粉、植物油

制作步骤：

1、用清水将花蛤外壳冲洗干净。

2、烧一锅清水，将花蛤倒进锅内。

3、等水开将每个花蛤都打开时即可关火。（不要煮久了，不然肉都会脱落）。

4、放入清水里。拿着花蛤，用流动水一个一个的把肉里面的沙子冲洗干净，这步要细心，不然吃的时候就会有沙子。

5、冲洗好后沥干水分，这时候花蛤的沙子就全部洗干净了，可以准备炒了。

6、香菜和小葱清洗干净后切成小段。

7、勾芡：放生粉（淀粉）、小量生抽、清水。

8、热锅热油将姜丝和蒜末爆香。

9、放入花蛤炒30秒。

10、放入少量清水将豆瓣酱炒均匀后放入葱段和香菜段。

11、炒均匀后放入勾芡汁，炒匀即可。

12、盛出即可食用。

热心网友时间：2022-05-27 09:25

　　炒熟之后没有办法，只能下次做之前做好清沙工作。
　　清沙方法：
　　将花蛤放置于清水中，然后将其放置于常温干燥环境中，等待一段时间花蛤就会自动将沙子吐出来，吐出来后，然后将花蛤用清水冲洗一下即可。
　　花蛤简介：
　　花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指：小眼花帘蛤（Ruditapes variegatus），菲律宾帘蛤（Ruditapesphilippinarum），其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum），俗称花蛤，辽宁称蚬子 (xianzi），山东称蛤蜊(gala），日文名：アサリ[あさり] Asari，英文名：short necked clam。

热心网友时间：2022-05-27 11:17

这个是真没有办法了我家就是海边的只能买回来好好洗洗炒熟了全是沙子那就不能吃了啊