早餐火腿肠怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 00:20

共2个回答

热心网友时间：2022-07-09 10:28

猪肉切块，有筋膜的挑出来或者用牛排锤打一下，然后加姜水、葱用料理机打碎成泥，打两遍。（为了省事，可以把姜水、红糖、老抽一起搅匀再打。）
原谅我一个人没怎么拍照哈。把鸡蛋打了，取蛋清用。把蛋清和肉泥和匀，一定要按照一个方向搅拌。
把搅好的肉泥加淀粉、花椒粉搅拌均匀。最后加上盐，搅至少20分钟，直到搅不动很吃力，就是搅上劲了。
然后就是整形。有肠衣就用肠衣，没肠衣就用保鲜膜。把保鲜膜裹到任何圆柱体上，擀面棍、硬纸壳甚至自己卷个纸卷都OK，看你想要多粗就用什么道具哈。

肉泥加裱花袋，对好，接口处用手捏住，觉得量差不多了，手一挤，干净利落啊。

收口，放进冷冻室至硬，才好脱模。然后取出，锡纸涂油包住，上锅蒸30—50分钟，

热心网友时间：2022-07-09 12:03

直接吃就行了！