马铃薯薯片怎样做？

发布网友发布时间：2022-04-21 00:19

共5个回答

热心网友时间：2023-06-30 19:09

薯片的制作方法如下：
1、首先将土豆去皮，然后将削好的土豆切成片。
2、再将切好的土豆片放入盆中，起锅烧油，待油温增加后放入土豆片，炸至两面金黄，用筷子充分搅拌。
3、捞出再装盘，撒上盐，孜然，也可以撒上辣椒即可食用。

热心网友时间：2023-06-30 19:09

1、准备好一个土豆，去皮，然后菜刀将土豆切成薄片。（尽量薄一点。）2、然后将土豆薄片过清水，冲洗掉多余的淀粉。3、锅中煮开水，水开后加入一小勺食用盐，然后将土豆片放入锅中煮。4、将土豆片煮至变色透明状后捞出，捞出后清水控干水份备用。5、锅中加入适量食用油，油温五六成热后加入控干水份的土豆片。6、将土豆片炸至金黄变色捞出，捞出后控油，装入盘子中备用。

热心网友时间：2023-06-30 19:09

你好！

薯片主要分为油炸薯片和复合薯片。

1、油炸薯片

制作油炸薯片在选料时要注意选择形状整齐，大小均匀且干物质分布均匀的马铃薯；油炸时注意将切片送入离心脱水机内将表面的水分甩掉，然后油炸。

制作过程：原料选择，清洗去皮，切片，漂洗，处理，漂烫，护色，脱水，油炸，脱油，调味。

2、复合薯片

马铃薯复合薯片是一种圆形薄片，以马铃薯全粉、马铃薯淀粉和谷粉为主要原料，经复合油炸而成的一种休闲食品。

制作过程：主料，混合，搅拌，压皮，成型，油炸，脱油，调味。

热心网友时间：2023-06-30 19:10

薯片是土豆做的，也可以叫马铃薯。先把土豆弄成片，然后放进滚烫的油锅里炸，把水分榨干，慢慢就成薯片这样子了。

热心网友时间：2023-06-30 19:11

1、薯片是由马铃薯（土豆）制成的零食。

2、薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。

3、薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。