为啥电饭锅做蛋糕发不起来，中间还有水分啊？

发布网友发布时间：2022-04-21 00:21

共2个回答

热心网友时间：2023-08-04 13:44

温度不够，或者升温过慢，无法有效的发酵，可以试试快速蒸煮选项，中间湿的是水份无法蒸发出去，试试盖块毛巾，出气口尽量开大让水分蒸发掉。或许也可以做蒸蛋糕，条件比较简单。

热心网友时间：2023-08-04 13:45

这个涉及到很多方面的，你蛋白打好了，就要看你蛋黄部分的乳化效果，然后混和时消泡的程度，最后还要看你那个电饭煲适不适合拿来做蛋糕，要看它的加热原理

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