为什么我做的电饭煲蛋糕老是湿粘的，软塌塌的

发布网友发布时间：2022-04-21 00:21

共3个回答

热心网友时间：2023-07-20 22:38

你好：蛋糕发粘是面重了，就是面粉放多了，还有可能是鸡蛋消泡，再一个是电饭锅第一次跳起后要用毛巾捂住出气孔十钟，再按下，拿开毛中，第二次跳起后再用毛巾捂住出气孔断电，等十分钟后拿出内锅翻过来扣在案板上自行脱落。放蛋糕糊时在锅里刷点油，蛋糕糊不要多放，最多三个鸡蛋的配料。

热心网友时间：2023-07-20 22:38

。。电饭锅封闭在严实了，水蒸汽出不来，就会凝聚在蛋糕表面上的。可适当将锅盖留点缝隙，放水蒸汽一条生路，减少锅内水蒸汽含量，就可改善蛋糕湿粘现象啦。

热心网友时间：2023-07-20 22:39

蛋糕表面湿湿的是因为水份太大，减少水或牛奶的分量比例就能解决