刚从市场买的小黄花鱼，应该怎么做才好吃？
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发布时间：2022-04-21 00:38
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时间：2022-06-16 19:18
做之前先调个脆炸糊：取一个碗，放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉和一小撮泡打粉,加入约60ml清水，边加边搅拌，一直到看不到面粉颗粒。对于小黄鱼，大家经常的吃法就是干炸，但是对于孩子来说炸过的食物不易于消化，个人认为还是红烧的最好。做好的小黄鱼酱香鲜咸，保准孩子会多吃两碗米饭。有人说看着简单，做起来就麻烦了，其实麻不麻烦的关键看手法，别给自己找麻烦搞的满手粘糊就是胜利。
小黄鱼在我们家用来做酥炸小黄鱼和雪菜小黄鱼最多。两种做法品尝出来的小黄鱼风味完全不同，一种是酥脆到连鱼刺都可以吃掉的，一种是咸鲜下饭又鲜嫩的口感。酥炸小黄鱼下次再给大家介绍，这次先介绍一道经典的雪菜小黄鱼。蒸好的小黄鱼拿出来倒掉腥水，拣去姜片，把葱段均匀的铺在小黄鱼身上，然后浇上蒸过的蒸鱼豉油。
炒菜锅内 少许油 加入姜蒜剁椒炒出香味，再加入切好的西红柿。将控油过后的小黄鱼炸锅，倒入开水，差不多没过小黄鱼即可。小黄鱼，又叫小黄花鱼，物美价廉，营养丰富，肉嫩刺少，很多人都爱吃，家常做法也很多，今天和大家分享一下自己平时的做法：香煎小黄鱼，简单易做，绝对 是懒人家常菜。
初加工 1.取小黄鱼1条（重约300克）宰杀制净，两面打均匀的一字花刀，加葱姜水50克、盐2克、白胡椒粉2克腌制4小时。2.豌豆尖15克洗净焯水。3.锅上火，下入色拉油5克烧热，放入雪菜5克炒香，因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。
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时间：2022-06-16 19:18
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时间：2022-06-16 19:19
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