白萝卜和洋葱是否去掉菜油的颜色?
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发布时间：2022-05-03 08:40
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时间：2023-10-17 06:21
白萝卜菜式：
一、萝卜丝饼
1、用料
白萝卜半个
面粉适量
鸡蛋1个
葱花适量
盐适量
白胡椒粉
生姜末少许
虾仁（可选）
油
2、做法
萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。
轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。
将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。
有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。
将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。
慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。
搅拌好的面糊不需要太干，如图，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。
电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。
用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。
然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。
翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。
快手美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。
二、萝卜排骨汤
1、用料
排骨
白萝卜
葱段
枸杞
盐
2、做法
小块的子排，需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开，撇去浮沫。按习惯来即可。
接一锅水，冷水即可，把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。
可以放一粒八角，当然也可以不放。还可以放姜，我没放，也不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开，改小火慢炖。
煮到萝卜全透明，排骨用筷子可以穿透，就好了。
撒上葱段和枸杞，再煮一下。撒一点盐调味，出锅。
三、白萝卜豆腐圆子汤
1、用料
白萝卜500克
肉馅150克
豆腐（老豆腐、柴锅豆腐都可以，不能用内酯豆腐）100-150克
姜末少许
葱花少许
盐少许
草果粉少许（若没有可用白胡椒粉代替或不加）
芝麻油几滴（不加也无妨）
2、做法
准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。
豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。
要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。
白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。
切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），此时开小火。用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面。
待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油（不是必须），就可以出锅了。
3、小贴士
打底的白萝卜一定要凉水煮，汤里面不放一点盐，这样才清甜。当然，你若觉得味道太清淡，煮好后加点盐调味也可以的，适口就好。
豆腐一定要捏得很细，这样圆子才不会散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。
肉馅一定要自己买肉回来剁，而且用没有经过冷冻的鲜肉最好，原因是这样容易上劲儿，丸子不散，而且新鲜的肉会没有那么多浮沫。
加了豆腐混合之后的馅儿不建议冷冻。
草果粉是个人和地域饮食习惯，没有的可以不加，或者用点白胡椒粉替代。
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时间：2023-10-17 06:21
白萝卜菜式：
一、萝卜丝饼
1、用料
白萝卜半个
面粉适量
鸡蛋1个
葱花适量
盐适量
白胡椒粉
生姜末少许
虾仁（可选）
油
2、做法
萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。
轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。
将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。
有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。
将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。
慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。
搅拌好的面糊不需要太干，如图，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。
电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。
用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。
然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。
翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。
快手美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。
二、萝卜排骨汤
1、用料
排骨
白萝卜
葱段
枸杞
盐
2、做法
小块的子排，需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开，撇去浮沫。按习惯来即可。
接一锅水，冷水即可，把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。
可以放一粒八角，当然也可以不放。还可以放姜，我没放，也不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开，改小火慢炖。
煮到萝卜全透明，排骨用筷子可以穿透，就好了。
撒上葱段和枸杞，再煮一下。撒一点盐调味，出锅。
三、白萝卜豆腐圆子汤
1、用料
白萝卜500克
肉馅150克
豆腐（老豆腐、柴锅豆腐都可以，不能用内酯豆腐）100-150克
姜末少许
葱花少许
盐少许
草果粉少许（若没有可用白胡椒粉代替或不加）
芝麻油几滴（不加也无妨）
2、做法
准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。
豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。
要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。
白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。
切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），此时开小火。用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面。
待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油（不是必须），就可以出锅了。
3、小贴士
打底的白萝卜一定要凉水煮，汤里面不放一点盐，这样才清甜。当然，你若觉得味道太清淡，煮好后加点盐调味也可以的，适口就好。
豆腐一定要捏得很细，这样圆子才不会散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。
肉馅一定要自己买肉回来剁，而且用没有经过冷冻的鲜肉最好，原因是这样容易上劲儿，丸子不散，而且新鲜的肉会没有那么多浮沫。
加了豆腐混合之后的馅儿不建议冷冻。
草果粉是个人和地域饮食习惯，没有的可以不加，或者用点白胡椒粉替代。
热心网友
时间：2023-10-17 06:21
白萝卜菜式：
一、萝卜丝饼
1、用料
白萝卜半个
面粉适量
鸡蛋1个
葱花适量
盐适量
白胡椒粉
生姜末少许
虾仁（可选）
油
2、做法
萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。
轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。
将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。
有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。
将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。
慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。
搅拌好的面糊不需要太干，如图，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。
电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。
用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。
然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。
翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。
快手美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。
二、萝卜排骨汤
1、用料
排骨
白萝卜
葱段
枸杞
盐
2、做法
小块的子排，需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开，撇去浮沫。按习惯来即可。
接一锅水，冷水即可，把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。
可以放一粒八角，当然也可以不放。还可以放姜，我没放，也不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开，改小火慢炖。
煮到萝卜全透明，排骨用筷子可以穿透，就好了。
撒上葱段和枸杞，再煮一下。撒一点盐调味，出锅。
三、白萝卜豆腐圆子汤
1、用料
白萝卜500克
肉馅150克
豆腐（老豆腐、柴锅豆腐都可以，不能用内酯豆腐）100-150克
姜末少许
葱花少许
盐少许
草果粉少许（若没有可用白胡椒粉代替或不加）
芝麻油几滴（不加也无妨）
2、做法
准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。
豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。
要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。
白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。
切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），此时开小火。用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面。
待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油（不是必须），就可以出锅了。
3、小贴士
打底的白萝卜一定要凉水煮，汤里面不放一点盐，这样才清甜。当然，你若觉得味道太清淡，煮好后加点盐调味也可以的，适口就好。
豆腐一定要捏得很细，这样圆子才不会散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。
肉馅一定要自己买肉回来剁，而且用没有经过冷冻的鲜肉最好，原因是这样容易上劲儿，丸子不散，而且新鲜的肉会没有那么多浮沫。
加了豆腐混合之后的馅儿不建议冷冻。
草果粉是个人和地域饮食习惯，没有的可以不加，或者用点白胡椒粉替代。
