买了一条多宝鱼,要如何煮才好吃?

发布网友 发布时间：2022-05-03 09:04

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-10-18 03:05

一、多宝鱼煮成白芷多宝鱼汤好吃。

二、用料：白芷    15克    ；多宝鱼    500克    ；姜    3片    ；蛋清    30克    ；水淀粉    2勺    ；胡椒    半小勺    ；盐    3克    ；料酒    半勺    

三、步骤：

　　1、多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀

　　2、热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟

　　3、加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟

　　4、转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉

　　5、再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了

四、成品展示：

热心网友 时间：2023-10-18 03:05

多宝鱼一条（500克左右，大一些也可以，但不要太大）、小葱2-3根、姜一块

　　准备调料：

　　一匙食用油、适量盐、少许糖、两匙蒸鱼酱油

制作方法：
1、多宝鱼买时请鱼摊帮忙收拾干净，回家两面各用刀斜切出三条花刀，以便鱼身入味。
2、手中倒少量盐，轻轻抹在多宝鱼的鱼身以及鱼腹腔内，量要少。
3、姜切丝，葱切段，取部分均匀铺在盘底，将鱼放上，主要为了防止鱼皮沾盘同时也去腥，再放少许姜丝在鱼肚里和鱼背上。
4、蒸锅放水烧开，将放好鱼的盘子放入，大火猛蒸7-8分钟，关火继续焖2-3分钟。
5、同时炒锅烧热，下蒸鱼酱油和少许糖加一些水，煮开。
6、蒸好的鱼连盘取出，滗去盘中蒸出的水，挑去表面的姜丝，换上新的姜丝和葱段将烧开的酱油水淋在鱼的表面。
7、再炒锅烧热一匙油，将热油淋在姜丝和葱段的表面即可上桌食用。
小提示：1、多宝鱼比较薄，很好蒸熟，所以不要久蒸以免过老。
2、滗去蒸出的鱼的水也是去腥的关键。
3、蒸鱼酱油加少许糖和水煮开，能让蒸鱼酱油不会过咸

热心网友 时间：2023-10-18 03:06

蒸来吃

热心网友 时间：2023-10-18 03:05

一、多宝鱼煮成白芷多宝鱼汤好吃。

二、用料：白芷    15克    ；多宝鱼    500克    ；姜    3片    ；蛋清    30克    ；水淀粉    2勺    ；胡椒    半小勺    ；盐    3克    ；料酒    半勺    

三、步骤：

　　1、多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀

　　2、热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟

　　3、加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟

　　4、转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉

　　5、再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了

四、成品展示：

热心网友 时间：2023-10-18 03:05

多宝鱼一条（500克左右，大一些也可以，但不要太大）、小葱2-3根、姜一块

　　准备调料：

　　一匙食用油、适量盐、少许糖、两匙蒸鱼酱油

制作方法：
1、多宝鱼买时请鱼摊帮忙收拾干净，回家两面各用刀斜切出三条花刀，以便鱼身入味。
2、手中倒少量盐，轻轻抹在多宝鱼的鱼身以及鱼腹腔内，量要少。
3、姜切丝，葱切段，取部分均匀铺在盘底，将鱼放上，主要为了防止鱼皮沾盘同时也去腥，再放少许姜丝在鱼肚里和鱼背上。
4、蒸锅放水烧开，将放好鱼的盘子放入，大火猛蒸7-8分钟，关火继续焖2-3分钟。
5、同时炒锅烧热，下蒸鱼酱油和少许糖加一些水，煮开。
6、蒸好的鱼连盘取出，滗去盘中蒸出的水，挑去表面的姜丝，换上新的姜丝和葱段将烧开的酱油水淋在鱼的表面。
7、再炒锅烧热一匙油，将热油淋在姜丝和葱段的表面即可上桌食用。
小提示：1、多宝鱼比较薄，很好蒸熟，所以不要久蒸以免过老。
2、滗去蒸出的鱼的水也是去腥的关键。
3、蒸鱼酱油加少许糖和水煮开，能让蒸鱼酱油不会过咸

热心网友 时间：2023-10-18 03:05

一、多宝鱼煮成白芷多宝鱼汤好吃。

二、用料：白芷    15克    ；多宝鱼    500克    ；姜    3片    ；蛋清    30克    ；水淀粉    2勺    ；胡椒    半小勺    ；盐    3克    ；料酒    半勺    

三、步骤：

　　1、多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀

　　2、热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟

　　3、加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟

　　4、转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉

　　5、再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了

四、成品展示：

热心网友 时间：2023-10-18 03:06

蒸来吃

热心网友 时间：2023-10-18 03:05

多宝鱼一条（500克左右，大一些也可以，但不要太大）、小葱2-3根、姜一块

　　准备调料：

　　一匙食用油、适量盐、少许糖、两匙蒸鱼酱油

制作方法：
1、多宝鱼买时请鱼摊帮忙收拾干净，回家两面各用刀斜切出三条花刀，以便鱼身入味。
2、手中倒少量盐，轻轻抹在多宝鱼的鱼身以及鱼腹腔内，量要少。
3、姜切丝，葱切段，取部分均匀铺在盘底，将鱼放上，主要为了防止鱼皮沾盘同时也去腥，再放少许姜丝在鱼肚里和鱼背上。
4、蒸锅放水烧开，将放好鱼的盘子放入，大火猛蒸7-8分钟，关火继续焖2-3分钟。
5、同时炒锅烧热，下蒸鱼酱油和少许糖加一些水，煮开。
6、蒸好的鱼连盘取出，滗去盘中蒸出的水，挑去表面的姜丝，换上新的姜丝和葱段将烧开的酱油水淋在鱼的表面。
7、再炒锅烧热一匙油，将热油淋在姜丝和葱段的表面即可上桌食用。
小提示：1、多宝鱼比较薄，很好蒸熟，所以不要久蒸以免过老。
2、滗去蒸出的鱼的水也是去腥的关键。
3、蒸鱼酱油加少许糖和水煮开，能让蒸鱼酱油不会过咸

热心网友 时间：2023-10-18 03:06

蒸来吃