越南海鲜河粉怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-05-03 08:56
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时间：2023-10-17 17:16
河粉：越南米粉(Vermicelli)宽水煮4分钟左右，过凉.放过大碗中，将煮好的牛骨汤另起锅，用少许糖，盐，和鱼露（fish sauce）调味，放入牛肉片和豆芽，快速烫一下，然后连热汤带牛肉片和豆芽，冲入煮好的河粉中，放入撕碎的九层塔叶，挤入柠檬汁，即可
蘸汁：蘸汁指的是蘸粉里的牛肉片和圆椒片，不是蘸河粉的，如下图小玻璃碗中，蘸汁通常用越南蒜蓉辣酱加海鲜酱，如果喜欢还可加虾油或酱油
通常在越南河粉店里，河粉上桌之前，先端来的是如下盘中的东东：生豆芽，小圆椒片，九层塔叶，柠檬和蒜蓉辣酱及海鲜酱。趁河粉端上来之前的这几分钟里，将蘸汁调到小蝶中，并将小圆椒片放入蘸汁中腌几分钟，然后配着河粉吃，非常可口
通常河粉店中，有熟肉粉和半熟肉粉的选择，半熟肉是将牛肉片放入碗底，用牛骨汤的热汁将牛肉浇透浇熟。为健康保险，自己做最好将牛肉和豆芽用牛肉汤在锅里彻底烫熟，再浇到碗中的河粉里。但越南人的河粉店里，豆芽永远是生的端上来，用热汤浇熟。自己做，牛肉最好选择下图这种short rib shabu shabu火锅肥牛片，味道和口感都很好
越南口味中，九层塔的调味是其重要风味。九层塔要用手撕碎叶子，再浇上牛骨热汤，起汤中才能渗透九层塔的独特芳香滋味
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时间：2023-10-17 17:16
汤头做法：1.将牛骨控水洗净血水，与调料包一起小火炖2小时左右，如果能买到干的甘蔗，放入两节甘蔗，很有效的去除牛骨的腥味，或者放两个马蹄，也同样去除腥味。同理甘蔗和马蹄也用于炖羊肉的去腥。
河粉：越南米粉(Vermicelli)宽水煮4分钟左右，过凉.放过大碗中，将煮好的牛骨汤另起锅，用少许糖，盐，和鱼露（fish sauce）调味，放入牛肉片和豆芽，快速烫一下，然后连热汤带牛肉片和豆芽，冲入煮好的河粉中，放入撕碎的九层塔叶，挤入柠檬汁，即可
蘸汁：蘸汁指的是蘸粉里的牛肉片和圆椒片，不是蘸河粉的，如下图小玻璃碗中，蘸汁通常用越南蒜蓉辣酱加海鲜酱，如果喜欢还可加虾油或酱油
通常在越南河粉店里，河粉上桌之前，先端来的是如下盘中的东东：生豆芽，小圆椒片，九层塔叶，柠檬和蒜蓉辣酱及海鲜酱。趁河粉端上来之前的这几分钟里，将蘸汁调到小蝶中，并将小圆椒片放入蘸汁中腌几分钟，然后配着河粉吃，非常可口
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时间：2023-10-17 17:17
干河粉一团牛肉清汤一大碗
虾一只鱼丸三个
鱿鱼圈三个罗勒叶十几片
泰国香菜两根青柠檬半个
辣椒两个泰国辣椒酱一勺
越南海鲜河粉的做法步骤
越南海鲜河粉的做法图解11. 所需食材：干越南米粉一团，牛肉汤一大碗（我用的昨天炖牛肉的清汤，没有可以用牛肉味的浓汤宝），海鲜随自己喜好。辣椒、泰式辣椒酱，罗勒叶，泰国香菜也随自己喜好吧，买不到可以不放。
越南海鲜河粉的做法图解22. 一锅水烧开，干米粉下去煮五分钟，捞出备用。
越南海鲜河粉的做法图解33. 另置一锅，用牛肉汤煮熟虾鱼丸鱿鱼。
越南海鲜河粉的做法图解44. 把海鲜河牛肉汤浇在煮好的米粉上。
越南海鲜河粉的做法图解55. 撒上香菜罗勒叶，挤上点柠檬汁，再加些辣椒酱，鲜辣开胃热量又低的一顿越南海鲜河粉就做好了，趁热吃吧。
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时间：2023-10-17 17:16
河粉：越南米粉(Vermicelli)宽水煮4分钟左右，过凉.放过大碗中，将煮好的牛骨汤另起锅，用少许糖，盐，和鱼露（fish sauce）调味，放入牛肉片和豆芽，快速烫一下，然后连热汤带牛肉片和豆芽，冲入煮好的河粉中，放入撕碎的九层塔叶，挤入柠檬汁，即可
蘸汁：蘸汁指的是蘸粉里的牛肉片和圆椒片，不是蘸河粉的，如下图小玻璃碗中，蘸汁通常用越南蒜蓉辣酱加海鲜酱，如果喜欢还可加虾油或酱油
通常在越南河粉店里，河粉上桌之前，先端来的是如下盘中的东东：生豆芽，小圆椒片，九层塔叶，柠檬和蒜蓉辣酱及海鲜酱。趁河粉端上来之前的这几分钟里，将蘸汁调到小蝶中，并将小圆椒片放入蘸汁中腌几分钟，然后配着河粉吃，非常可口
通常河粉店中，有熟肉粉和半熟肉粉的选择，半熟肉是将牛肉片放入碗底，用牛骨汤的热汁将牛肉浇透浇熟。为健康保险，自己做最好将牛肉和豆芽用牛肉汤在锅里彻底烫熟，再浇到碗中的河粉里。但越南人的河粉店里，豆芽永远是生的端上来，用热汤浇熟。自己做，牛肉最好选择下图这种short rib shabu shabu火锅肥牛片，味道和口感都很好
越南口味中，九层塔的调味是其重要风味。九层塔要用手撕碎叶子，再浇上牛骨热汤，起汤中才能渗透九层塔的独特芳香滋味
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时间：2023-10-17 17:16
汤头做法：1.将牛骨控水洗净血水，与调料包一起小火炖2小时左右，如果能买到干的甘蔗，放入两节甘蔗，很有效的去除牛骨的腥味，或者放两个马蹄，也同样去除腥味。同理甘蔗和马蹄也用于炖羊肉的去腥。
河粉：越南米粉(Vermicelli)宽水煮4分钟左右，过凉.放过大碗中，将煮好的牛骨汤另起锅，用少许糖，盐，和鱼露（fish sauce）调味，放入牛肉片和豆芽，快速烫一下，然后连热汤带牛肉片和豆芽，冲入煮好的河粉中，放入撕碎的九层塔叶，挤入柠檬汁，即可
蘸汁：蘸汁指的是蘸粉里的牛肉片和圆椒片，不是蘸河粉的，如下图小玻璃碗中，蘸汁通常用越南蒜蓉辣酱加海鲜酱，如果喜欢还可加虾油或酱油
通常在越南河粉店里，河粉上桌之前，先端来的是如下盘中的东东：生豆芽，小圆椒片，九层塔叶，柠檬和蒜蓉辣酱及海鲜酱。趁河粉端上来之前的这几分钟里，将蘸汁调到小蝶中，并将小圆椒片放入蘸汁中腌几分钟，然后配着河粉吃，非常可口
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时间：2023-10-17 17:17
干河粉一团牛肉清汤一大碗
虾一只鱼丸三个
鱿鱼圈三个罗勒叶十几片
泰国香菜两根青柠檬半个
辣椒两个泰国辣椒酱一勺
越南海鲜河粉的做法步骤
越南海鲜河粉的做法图解11. 所需食材：干越南米粉一团，牛肉汤一大碗（我用的昨天炖牛肉的清汤，没有可以用牛肉味的浓汤宝），海鲜随自己喜好。辣椒、泰式辣椒酱，罗勒叶，泰国香菜也随自己喜好吧，买不到可以不放。
越南海鲜河粉的做法图解22. 一锅水烧开，干米粉下去煮五分钟，捞出备用。
越南海鲜河粉的做法图解33. 另置一锅，用牛肉汤煮熟虾鱼丸鱿鱼。
越南海鲜河粉的做法图解44. 把海鲜河牛肉汤浇在煮好的米粉上。
越南海鲜河粉的做法图解55. 撒上香菜罗勒叶，挤上点柠檬汁，再加些辣椒酱，鲜辣开胃热量又低的一顿越南海鲜河粉就做好了，趁热吃吧。
