珍藏20年的土猪腊肉,一片相当于一两黄金,你吃过这么奢侈的菜吗?_百度...
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发布时间：2024-02-11 22:00
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时间：2024-08-18 13:50
我个人还真没吃过这么奢侈的菜，但是一片猪肉相当于一两黄金的说法，在我看了也就是一种营销的手段。
所谓的珍藏20年的土猪腊肉，实际上就是一种储藏腊肉的方式和特殊做法而已，这样的做法在云贵川等很多地方都是比较普遍的，我想很多大众民众都有吃过这样类似的腊肉。
首先：珍藏这种说法一般是用于酒品，对于腊肉来说应该更适合于储存。
在我个人听到有关于可以珍藏20年的土猪腊肉，这样的称呼是令我非常吃惊和难以接受的。
而后当我认真科普了一下腊肉制作方式和知识以后发现，这样的工艺是可以做到珍藏20年的，其中起到主要作用的就是盐的使用，在足够的盐分和一定的酿制手法下，可以让土猪腊肉真的可以达到20年储存时间而不变质。
从这里就可以看出来，这些腊肉在于老一辈来说，努力的研究出长时间的储存方法，就是为了抵抗饥饿，而不是所谓的为了珍藏这些腊肉。
其次：这种所谓的奢侈菜品。很多年以前就是大家用于充饥的普通食品。
同样的商品换了一套说辞，通过一定的营销手段身价立刻就变了。
以前大家是靠这种食品来过冬和抵抗饥饿的，现在大家是靠这种食品来满足自己的口感和营销思维。
同样的产品为什么能有这么大的概念差距呢？答案就是商业市场化的变化所导致的。
所以一片肉相当于两黄金这种说法，我个人觉得还是站不住脚的，有点过于夸大了，猪肉就是猪肉，说破天也就是好吃的猪肉。
最后：妈妈做的家乡菜才是奢侈的菜品。
在我个人看来，所谓奢侈的菜品并不是指一定要价值非常高的食物，而平时很难吃到的菜品也可以称之为奢侈的菜品。
腊肉很多时候是作为一道家乡的名菜来使用的，主要就是为了大家团年的时候来食用的。
如果站在这种角度来说的话，每个人家乡都有令自己难以忘怀的奢侈家乡菜。大家认为呢？
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时间：2024-08-18 13:47
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时间：2024-08-18 13:45
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时间：2024-08-18 13:52
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时间：2024-08-18 13:52
