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油条通常是两根一起炸的这是为什么
发布网友
发布时间:2024-02-12 07:18
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热心网友
时间:2024-07-20 15:28
油条2根一起炸是因为在油条下锅时,油条中发生的化学反应产生气体让油条膨胀,但是外表皮又因为接触到高温迅速定型,膨胀的幅度受到了限制。而两根油条缠在一起,接触的部分则不会受到高温油炸的影响,会继续向外膨胀,所以就能更加蓬松,油条也更加酥脆可口。
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