喝酒能吃豆腐吗?
发布网友
发布时间：2022-05-03 06:37
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-13 00:45
喝酒吃豆腐可防醉酒
1、喝酒吃豆腐确实有一定的解酒功效。
解酒的唯一途径是乙醇脱氢酶，只要产品或食品中含有这个成分就可以解酒。而豆腐的主要成分是大豆，大豆中含有的蛋白肽和酒精结合后产生乙醇脱氢酶和水。
2、豆腐不仅营养丰富，还能解毒。
传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒，比如硫黄，含有毒成分，经用豆腐煮制后，即可减 毒。因豆腐含有丰富的蛋白质，系两性化合物，既可与碱性物质生成沉淀，又能溶解部分酸性有毒物质，减低毒性成分，且因其表面积大，空隙多，而具有良好的吸 附作用。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。
3、富含碳水化合物和维生素B族的食物都可以影响人体吸收酒精的速度，可作为下酒菜食用。
由此可见，喝酒吃豆腐确实具有一定的解酒功效。富含碳水化合物和维生素B族的食物都可以影响人体吸收酒精的速度，而豆腐含有这样的成分，不妨作为下酒菜食用。
热心网友
时间：2023-10-13 00:45
豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率
热心网友
时间：2023-10-13 00:45
喝酒吃豆腐可防醉酒
1、喝酒吃豆腐确实有一定的解酒功效。
解酒的唯一途径是乙醇脱氢酶，只要产品或食品中含有这个成分就可以解酒。而豆腐的主要成分是大豆，大豆中含有的蛋白肽和酒精结合后产生乙醇脱氢酶和水。
2、豆腐不仅营养丰富，还能解毒。
传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒，比如硫黄，含有毒成分，经用豆腐煮制后，即可减 毒。因豆腐含有丰富的蛋白质，系两性化合物，既可与碱性物质生成沉淀，又能溶解部分酸性有毒物质，减低毒性成分，且因其表面积大，空隙多，而具有良好的吸 附作用。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。
3、富含碳水化合物和维生素B族的食物都可以影响人体吸收酒精的速度，可作为下酒菜食用。
由此可见，喝酒吃豆腐确实具有一定的解酒功效。富含碳水化合物和维生素B族的食物都可以影响人体吸收酒精的速度，而豆腐含有这样的成分，不妨作为下酒菜食用。
热心网友
时间：2023-10-13 00:45
豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率
