普洱茶生普与熟普的区别
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发布时间：2024-01-30 03:10
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时间：2024-02-22 19:39
普洱茶生普与熟普的区别：制作工艺不同、茶汤不同、外观颜色不同。
1、制作工艺不同
生普洱是新鲜采摘过来的茶叶经过萎凋，杀青，揉捻，晒干等一道道工序，就是晒青毛茶了。再经过高温蒸后，放到制定好的模具里。最后制成饼状或者砖状。晒青毛茶再经过人工发酵这道工序，制作出来就是熟散茶了。然后蒸压定型，就是紧压熟茶了。
2、茶汤不同
上好的生普洱茶冲泡出来的茶汤呈金*，熟普洱茶叶冲泡出来的茶汤颜色红褐。因为茶叶在家里存放的时间长短也不一样，所以茶汤也会出现不同的阶段。如果茶汤看上去浑浊且有杂质，颜色还是黑褐色，这种茶就不属于好茶，如果是茶艺的问题还好，就怕是变质的熟普洱茶。
3、外观颜色不同
生普洱茶饼一般是青绿或者墨绿两种颜色，有的部分看上去是黄红色，白色的芽头。熟普洱的茶饼看上去是黑色或者红褐色，有的芽头是暗金*。
普洱茶的收藏时间
人工发酵普洱茶加工制成后，须存放三年或更长的时间。云南普洱茶随着时间的推移自然和缓发酵，达一定年份后内香凝聚，也就找到了其独特的价值。
自然陈化成型的生茶生饼，即使是同样的茶叶，由于存放地点、存放时间、加工方法、发酵程度、保管方法、环境的不同，其变化情况也不同，陈化程度不同，口感也会产生差异。
经过自然陈化的普洱熟茶，滋味和外型须达到云南省标准计量局公布的普洱茶感官要求：外型色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
