速溶固体饮料需要添加什么速溶剂
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发布时间：2024-01-30 02:27
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时间：2024-02-16 05:42
1、乳化剂：乳化剂能够使固体饮料中的油脂成分与水分分散均匀，促进固体饮料的溶解。常见的乳化剂有大豆卵磷脂、甘油脂肪酸酯等。
2、分散剂：分散剂可以增加固体饮料颗粒与水分之间的接触面积，促进颗粒的溶解。常见的分散剂有羧甲基纤维素钠、羧甲基纤维素钙等。
3、稳定剂：稳定剂可以防止固体饮料在溶解过程中发生析出或沉淀，保持饮品的稳定性和口感。常见的稳定剂有羧甲基纤维素钠、黄原胶等。
