猪肉灌肠吃多了好吃吗

发布网友发布时间：2022-05-03 08:08

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热心网友时间：2023-08-10 05:17

如果是自己制作的猪肉官场多吃一些是没有问题的，外面购买的话还是不要经常吃啦！自己制作的会安全一些，给大家分享猪肉香肠的做法，做法简单，口感筋道又好吃，自己做不含添加剂，吃着更健康。

在做猪肉肠的时候，很多人会选用纯瘦肉或者纯五花肉，其实这样的口感不是很好，做猪肉肠的时候，既要准备一块瘦肉，还要准备一块五花肉，除此之外，瘦肉不要全部剁碎了，要留一点点瘦肉切成肉丁，有瘦肉、五花肉以及肉丁的猪肉肠口感才是最好的，再就是肉里面可以加入适量的淀粉，但一定不要加多了，适量加一点能够让肉更嫩，但加多了的话，就会影响猪肉肠的口感了。
【猪肉肠的做法】

第一步：准备一块瘦肉，将切片，放入绞肉机中绞碎，准备一块五花肉，将其切片，同样放入绞肉机中绞碎，如果没有绞肉机，那就用刀剁碎也是一样的，准备没有用完的瘦肉，将其切丝再切丁备用，准备1个碗，加入适量的生姜、葱段、花椒、清水，最好用手抓揉一下，让汁液进入到清水当中，将三种肉倒入一个碗中，加入食盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉，倒入之前调好的酱汁，再加入适量的淀粉，用筷子顺着一个放心搅拌，搅拌的越久越好，小编就纯手工搅拌了半个小时。

第二步：肉搅拌好之后，准备灌肠器，将肉灌入到肠衣当中，适量的长度用绳子绑上，让其风干4-5个小时，起锅烧水，将猪肉肠放入锅中蒸10分钟，蒸熟之后，起锅烧油，将猪肉肠放入平底锅中煎一下，煎至表面金黄之后就可以出锅了，稍微冷却一下就可以吃了。

热心网友时间：2023-08-10 05:17

猪肉灌肠原料：猪肉末、淀粉一杯分两份、蒜、味精、盐。
猪肉灌肠是特色传统名菜之一，在北京，内黄，汝州等地皆有出产。色泽金黄，外焦里嫩，蒜香辣味浓郁，用竹签扎食，别有风趣，美味无比。
猪肉灌肠属于腌制熏烤食品，含有亚*盐、焦油等致癌物质，此外含盐份也较高,经常食用过咸的食物也容易引发高血压、老年痴呆等一系列疾病。所以，这类食品建议少食，食用后吃一些黄瓜和绿豆等排毒食品可以排除毒素。
拓展资料
1.猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，抑制动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。