请问干笋和什么炒好吃

发布网友发布时间：2022-05-03 08:03

共4个回答

热心网友时间：2023-10-15 17:49

有一着广西名菜:笋干焖排骨!

笋干事先用水泡1小时,排骨焯水,放高压锅里,加少许水(没过排骨就好)炖10分钟后捞出.

然后锅里放油,笋干捏干水放进去炒,加盐先炒一会,再加入排骨(连汤一起倒入),加老抽酱油放小火煮,煮到收汁~出锅前加香油味精就可以了

相当好吃,祝你吃得愉快

热心网友时间：2023-10-15 17:50

先要用锅头把酸笋焙干水，也就是开始不要放油盐，吃酸笋这一步很重要，然后就可以做菜了，炒田螺也好吃，煮酸辣鱼也好吃！

热心网友时间：2023-10-15 17:50

将竹笋干放入冷水中泡一天。锅内加油烧热，放入葱姜蒜炒出香味再放入肉，翻炒。放入竹笋干继续煸炒，煸炒过程中加入食盐酱油，炒熟后加入味精就可以出锅了。

热心网友时间：2023-10-15 17:51

肉片炒干笋的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)150克,冬笋300克
调料：大葱10克,酱油5克,植物油15克,盐2克,味精2克

肉片炒干笋的特色：
肉鲜笋脆，干香有味。
肉片炒干笋的做法：
1.笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片；葱洗净切葱花。
2.滑锅同加植物油烧热，即加入葱花烹香，加入肉片、酱油煸炒，再加入笋片翻炒，随加入盐、味精炒匀炒透即成。

麻辣干笋丝的制作材料：
主料：竹笋200克
调料：盐10克,味精5克,酱油8克,辣椒油50克,花椒粉10克,香油25克,大葱10克,植物油30克

麻辣干笋丝的做法：
1. 干竹笋用温水浸泡12小时发涨，用淘米水揉搓几次，再洗去硫磺味；葱洗净切粗丝；
2. 竹笋用手撕成粗丝后，切2-3段的短节，在开水锅中氽两次，捞出控干水分；
3. 炒锅下植物油烧热，放辣椒炒出香味，放入竹笋丝，炒几下，淋上香油，最后加盐、酱油、红油、花椒粉、味精及葱丝拌匀即可。

热心网友时间：2023-10-15 17:49

热心网友时间：2023-10-15 17:50

先要用锅头把酸笋焙干水，也就是开始不要放油盐，吃酸笋这一步很重要，然后就可以做菜了，炒田螺也好吃，煮酸辣鱼也好吃！

热心网友时间：2023-10-15 17:50

热心网友时间：2023-10-15 17:51