介绍下大白菜烧肉丸子的推荐做法?

发布网友 发布时间：2022-05-03 08:21

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热心网友 时间：2023-10-16 13:24

食材:白菜、肉丸、花椒、干辣椒。

1、猪肉馅里放入葱姜末，加入料酒，放入蚝油，放入盐，放入鸡精，1匙淀粉搅拌均匀，放入一个鸡蛋搅拌均匀，直至上劲。锅内放水烧开，将肉馅做成丸子汆熟。白菜切片，肉丸切块。

2、准备料汁（生抽，蚝油，白糖，醋，盐，）。

3、油热后下入花椒几颗，先炒肉丸2分钟，再下入白菜，炒出水之后，到入料汁，不用加水，煮至汤汁浓稠即可。

热心网友 时间：2023-10-16 13:24

做法

大白菜和葱洗净，葱切寸段，大白菜不需再切过.较大片的折成两半..其余的保留整片即可。

买回的猪绞肉(胛心部位)可自行再剁一剁会更有弹性~(绞肉肥瘦比例随个人喜好，葱切细末.姜磨泥备用。(准备葱姜水亦可，但直接加入葱姜末会更香!)

绞肉放入搅拌盆中+酱油露等的调味料A彻底抓拌均匀后，将肉由底部捧起→摔打..重复同样的动作数下约3~5分钟..拌成肉丸馅备用。(肉摔过后..吃起来更有弹性.)

取适量的绞肉馅(约是一个乒乓球大小)整成圆型入油锅炸至成金*即可。捞起后沥油备用。(★炸至定型并适时的转动翻面~待呈金*泽后..火稍为开大*出多余的油后..快速的捞起沥油!)

起油锅~爆香葱段香气释出后..倒入调味料B的高汤和酱油露等其他调味料，再放入数片的大白菜铺底，接着放上肉丸子排好..

最后将其余的大白菜铺在肉丸子上，煮开后转小火，盖上锅盖煮约30~40分钟烧至入味..喜欢红萝卜者可加些红萝卜一块儿煮..视觉上更佳赏心悦目。

上桌。

热心网友 时间：2023-10-16 13:25

葱姜蒜爆香锅。放入提前准备好的白菜块儿。白菜叶最好用手撕的。放入适量的水，放入适量的调料，放入肉丸子炖开炖熟

热心网友 时间：2023-10-16 13:25

介绍下大白菜烧肉丸子的推荐做法，我个人觉得像这种爸爸下来烧肉丸子的做法是比较容易的，最一般情况下都是比较好吃的。

热心网友 时间：2023-10-16 13:24

食材:白菜、肉丸、花椒、干辣椒。

1、猪肉馅里放入葱姜末，加入料酒，放入蚝油，放入盐，放入鸡精，1匙淀粉搅拌均匀，放入一个鸡蛋搅拌均匀，直至上劲。锅内放水烧开，将肉馅做成丸子汆熟。白菜切片，肉丸切块。

2、准备料汁（生抽，蚝油，白糖，醋，盐，）。

3、油热后下入花椒几颗，先炒肉丸2分钟，再下入白菜，炒出水之后，到入料汁，不用加水，煮至汤汁浓稠即可。

热心网友 时间：2023-10-16 13:24

做法

大白菜和葱洗净，葱切寸段，大白菜不需再切过.较大片的折成两半..其余的保留整片即可。

买回的猪绞肉(胛心部位)可自行再剁一剁会更有弹性~(绞肉肥瘦比例随个人喜好，葱切细末.姜磨泥备用。(准备葱姜水亦可，但直接加入葱姜末会更香!)

绞肉放入搅拌盆中+酱油露等的调味料A彻底抓拌均匀后，将肉由底部捧起→摔打..重复同样的动作数下约3~5分钟..拌成肉丸馅备用。(肉摔过后..吃起来更有弹性.)

取适量的绞肉馅(约是一个乒乓球大小)整成圆型入油锅炸至成金*即可。捞起后沥油备用。(★炸至定型并适时的转动翻面~待呈金*泽后..火稍为开大*出多余的油后..快速的捞起沥油!)

起油锅~爆香葱段香气释出后..倒入调味料B的高汤和酱油露等其他调味料，再放入数片的大白菜铺底，接着放上肉丸子排好..

最后将其余的大白菜铺在肉丸子上，煮开后转小火，盖上锅盖煮约30~40分钟烧至入味..喜欢红萝卜者可加些红萝卜一块儿煮..视觉上更佳赏心悦目。

上桌。

热心网友 时间：2023-10-16 13:25

葱姜蒜爆香锅。放入提前准备好的白菜块儿。白菜叶最好用手撕的。放入适量的水，放入适量的调料，放入肉丸子炖开炖熟

热心网友 时间：2023-10-16 13:25

介绍下大白菜烧肉丸子的推荐做法，我个人觉得像这种爸爸下来烧肉丸子的做法是比较容易的，最一般情况下都是比较好吃的。