香喷喷的烤全羊到底是怎么做出来的呢?

发布网友发布时间：2022-05-03 03:13

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 20:47

香喷喷的烤全羊。就是经过一些。处理之后加了一些香料然后掌握好适当的火候做出来的。

热心网友时间：2023-10-08 20:47

自制烧烤汁是把盐、味精、鸡精、醪糟汁、姜片、葱节和香料粉拌匀即得，其中香料粉是用八角、山柰、桂皮、小茴香、香叶、香茅草、白蔻一起打成粉末状。
自制红油辣椒调味料是辣椒面加盐、醪糟汁、味精、鸡精、五香粉和少量的农家菜油调匀制成。

热心网友时间：2023-10-08 20:48

材料：羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克
做法：
1、将羊宰杀，然后用开水烫皮毛，在水热时迅速将毛拔下来，然后掏出内脏，清洗整只羊;
2、在羊的肚子上和大腿内侧肉比较厚的地方划几刀，使肉容易入味;
3、用盐涂抹羊的全身，再将葱姜、大料、花椒、小茴香放入羊的肚子里，进行入味;
4、然后找一根铁棍将羊从头到尾穿起来，放在烤架上;
5、然后把酱油和糖色刷在羊身上，凉一下以后，在刷上香油;
6、然后将涂好料的羊放在热好的炉子内，将炉子盖子盖严;
7、等到3-4个小时以后，烤羊就熟了，就可以拿出来享用了。

热心网友时间：2023-10-08 20:49

嗯，喷的烤全羊到底怎样？做完出来的首，首先把羊皮剥掉，头角去掉，把把花椒，花椒粉，孜然粉，胡椒粉用辣椒化成糊涂抹在羊身上腌制一两个小时，然后用棍子把羊全羊起来，让火慢慢烧，这样的话，羊羊的味道特别美味，也很好吃了

热心网友时间：2023-10-08 20:49

当然是烤出来的啦
制作步骤：将羊宰杀，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，在羊的身上和腹内用刀割若干小口。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。将羊尾用铁签别腹内，*朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷酱油和香油。将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内烤制3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。