青豌豆拌土豆泥的功效是什么?

发布网友发布时间：2022-05-03 03:07

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热心网友时间：2023-10-08 19:38

【材料】

土豆250克，青豌豆150克，花生油30克，小海米10克，精盐4克，花椒15粒，白糖、味精少许。

【操作】

1.将豌豆剥出，冲洗一下，沥水，待用。

2.将土豆洗净，放入锅中，加入适量水置火上煮烂，捞出，去皮，趁热用铲将土豆压成泥状，加精盐拌匀。

3.将小海米洗净后用少量热水泡发，捞出沥水。

4.将炒锅置于火上烧热，放入花生油(10克)烧热后，加入花椒，炸出香味，把花椒取出，趁热浇在土豆泥上。

5.将炒锅置于火上，加入剩下的花生油，烧热倒入青豌豆炒几下，加入剩下的精盐，将豌豆炒熟，盛入土豆泥盘中，加入发好的小海米、白糖、味精拌匀即成。

【功效】

加速胆固醇在肠道内的代谢。适用于高脂血症患者食用。