a1云蛋糕的创意吃法有哪些?
发布网友
发布时间：2022-05-03 01:30
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-29 02:27
云朵蛋糕，也称海绵蛋糕。相比起后者，我更喜欢前者的那一个名字。试过才知道，如此轻盈的口感，真的无愧于“云朵蛋糕”这个如此美妙的名字。
食材清单
鸡蛋4个 低筋面粉50g
牛奶50ml 砂糖40g
葵花籽油40ml
烹饪步骤
步骤1
【备料】低筋面粉过筛备用。
步骤2
【烫面】油倒入奶锅备用。选用葵花籽油是因为它无味，不会抢味，如果是花生油、橄榄油这样味道大的油，出炉后的蛋糕会有异味。如果想蛋糕更香，用等量的液态黄油代替也是可以的。
步骤3
【烫面】小火把油加热，等到油出现纹路的时候（微沸腾）立即一次性把面粉倒入，迅速用勺子（最好用长柄勺，避免油溅出来烫到手）搅拌。刚刚开始面糊会很干，结块，继续搅拌30秒左右就会变成图中比较稀的样子。
步骤4
【蛋黄糊】1个全蛋+3个蛋黄打入碗内。
步骤5
【蛋黄糊】加入牛奶，打散为牛奶蛋液。
步骤6
【蛋黄糊】把牛奶蛋液倒入烫面里，充分搅合。（一定要搅拌到融为一体，不要有烫面块沉底，否则蛋糕出炉后里面会有面糊颗粒。）
步骤7
【蛋白霜】3个蛋清进行打发，砂糖分三次加入。可以加入几滴柠檬汁或白醋稳定结构。这时可以开始预热烤箱，170℃。
步骤8
【蛋糕糊】先取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，用切拌的手法（四周往中间翻）。
步骤9
【蛋糕糊】把上一步倒回剩下的蛋白霜里，仍然用切拌的手法。（跟戚风一样）
步骤10
【蛋糕糊】最终的状态。比戚风的蛋糕糊要稀，感觉很轻盈。
步骤11
【蛋糕糊】倒入模具，轻磕几下震平表面，震出气泡。烘烤时间及温度：170℃10分钟转150℃40分钟。根据自己的烤箱情况调整。出炉后轻磕几下震出热气，倒扣放凉后即可脱模。
步骤12
脱模完成。更多图片请看“学做”一栏。
小贴士
【关于烘烤方法】我用的是水浴法，可能会使蛋糕出炉后口感更轻盈绵滑。 【关于模具大小】这个方子是4只蛋，按道理是八寸模，但原帖里用的是六寸模。我在制作蛋糕糊的时候觉得量挺多的，于是就选用的八寸硅胶中空模，成品高度也不错。 【关于中途能不能开烤箱门】原帖说不要开烤箱门，但我的烤箱没有内置灯，无法得知会不会烤焦，于是我在一开始就在模具上方加了一个烤盘。由于是八寸的模具，高度比蛋糕糊高很多，我也不担心蛋糕会长得太高而碰到上面的烤盘。建议一开始就加烤盘或锡纸隔热。
热心网友
时间：2022-06-29 02:28
搭配牛奶和水果啊
a1云蛋糕的创意吃法有哪些?
<a1云蛋糕的创意制作与品尝<a1云蛋糕以其轻盈如云的口感闻名，让人一试难忘。这款蛋糕的制作过程简单但需要一些技巧。首先，你需要准备4个鸡蛋、50克低筋面粉、50毫升牛奶、40克砂糖和40毫升葵花籽油。制作步骤分为烫面、打蛋黄糊和蛋白霜。烫面时，用小火加热油，待油微沸后加入过筛的面粉，快速搅拌...
蛋糕店开店选址
蛋糕店选址应综合考虑人流量、目标客群及竞争环境。优选商业街区、居民区附近或学校周边，这些地方消费力旺盛，需求稳定。同时，需评估交通便捷性，确保顾客易达。调研周边竞争对手情况，寻找差异化定位，如特色口味或高端定制服务，以吸引顾客。最终选址应确保成本效益，在预算范围内选择位置，为蛋糕店的成功经营奠定坚实基础。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...
a1云蛋糕怎么吃更营养?
鸡蛋 3只低粉 50g玉米油 49ml水 35ml糖 30g木棒 白砂糖 云蛋糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 准备原料 步骤 2 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 准备工具 步骤 3 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 蛋黄蛋白分离 步骤 4 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 蛋白分三次加入20g白砂糖打...
a1云蛋糕是哪个公司?
a1云蛋糕作为好日子食品有限公司的明星产品之一，以其独特的口感和新鲜的原料，赢得了广大消费者的喜爱。a1云蛋糕注重原料的选择，采用新鲜的鸡蛋、优质的糖和面粉，确保蛋糕的口感细腻、香甜可口。同时，公司还引进了现代化的生产流水线，确保产品的卫生和安全。此外，好日子食品有限公司还十分注重品牌建设和...
a1云蛋糕小朋友可以吃吗?
a1云蛋糕安正常来说小孩子是可以吃的，蛋糕这东西用的是奶油和食用色素制作而成的。无论是小孩还是大人偶尔吃的是可以的，最好不要多吃经常吃，吃多了对身体毕竟不是很好！
“国民月老”孟非坐镇a1云蛋糕我们恋爱吧,节目时间表
9月6号开播，每周六更新，具体自己去推算，孟非每期都在哈
创意蛋糕店食谱配方一览|攻略
矮罗蛋糕 萨赫蛋糕 交叉巧克力 交叉巧克力 交叉巧克力 奶黄 大盘子 3层蛋糕 矮罗蛋糕 鲜奶油 鲜奶油 鲜奶油 樱桃 大盘子 圣诞树干蛋糕 蛋糕卷 巧克力板 巧克力板 奶油 千层雪 泡芙 奶油 奶黄 冰果 香草冰激凌 香草 蔷薇水 草莓 巨大百汇 奶油 草莓 樱桃 椰果 大盘子 以上就是关于创意蛋糕店食谱配方...
江苏卫视的a1云蛋糕我们恋爱吧中程潇参加过哪些韩国综艺?
参加过韩国MBC偶像运动会 、抱走吧!爱豆、SHOW CHAMPION、人生酒馆、Happy Together3、寻笑人等
创意蛋糕店20岁女性蛋糕喜好一览|攻略
创意蛋糕店20岁女性蛋糕喜好一览 喜好： 清淡、超甜、水果、健康 我们可以通过以上这几个关键字来做出相应的蛋糕，可以制作的有水果蛋糕、巧克力蛋糕、萨赫蛋糕。水果蛋糕：奶油+草莓 巧克力蛋糕：海绵蛋糕+交叉巧克力 萨赫蛋糕：巧克力蛋糕+交叉巧克力+大盘子 这是游戏其中的一个玩法，需要对客人喜欢的...
中山有哪些创意感十足的网红甜品店?
果乐园 - 果乐园专注于提供健康的水果甜品。他们的“水果塔”和“水果沙拉”都是由新鲜水果制成，既健康又美味。魔法甜品屋 - 魔法甜品屋以其独特的魔法主题和创意甜品而受到孩子们的喜爱。店内的“魔法棒冰沙”和“魔法蛋糕”不仅味道好，而且外形也很吸引人。甜蜜驿站 - 甜蜜驿站以其复古的火车车厢...
烤蛋糕烤出了个蘑菇云,避免不成功的蛋糕都有哪些方法?
在蛋清中加入柠檬汁或是白醋，搅打均匀，就能够用来做烘焙了。不能耽搁时间太久不用了，否则打发的蛋清会消泡。二.蛋糕松塌口感不好 面粉没有搓到位，制作时可以加少量油可以增香，使你的蛋糕更有食欲。因此做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉，在蛋黄中加点油更好。 在蛋黄那盆加的面粉最好是低筋面粉...
