腌白菜的方法

1、材料：大白菜、盐。2、把大白菜去了外面的叶子，放一放，让白菜散发一些水分。3、再把收拾好的大白菜紧密地摆在缸里。4、一边摆白菜一边放盐，最后倒上水，再压上一块大青石头。5、过了二十多天，掀开那块石头。选择性地从里面掏出一棵腌白菜，从外到里把菜叶撕掉，剩下里面的“菜心儿”，...

1、配料：大白菜十斤，盐300克，白糖100克，白萝卜一个，梨一个，苹果一个，生姜，100克，大蒜100克，辣椒面200克，葱200克，糯米粉80克。2、首先把大白菜桶底部开始，切成两半，如果说白菜大的话，可以切成四半。3、然后在容器中放上清水里面倒入300克的食用盐，把盐充分的融化之后，然后把大白...

1、先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。大棵的把菜纵切成两瓣或四瓣。2、将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。3、然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。4、为促进发酵，可加入少量米汤。腌制...

1、主料：白菜1棵。2、辅料：食盐适量、凉开水适量。3、白菜扒开洗净切丝。4、白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。5、菜丝变软变蔫出水，将水分沥去。6、装入无油无水的瓶中，加适量盐和凉开白没过白菜，盖好盖子放至阴凉处发酵15天左右。7、酸溜溜哒可以开吃了。

1、把整颗白菜清洗干净，沥干水分后对半切开，把切开的白菜撒上粗盐，每层菜叶上都要均匀的抹上粗盐，把抹好盐的白菜放入大盆中，撒上一些清水到白菜上，让盐更好的融化，然后腌制3个小时；2、熬制糯米糊。锅中加700毫升清水，倒入80克糯米粉，搅拌均匀，开小火慢熬，记住要不停的搅拌，熬制粘稠...

1、食材：圆白菜2kg，花椒12颗，香料、八角4-6朵，糖15g，盐65g，凉开水500ml。2、把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。3、把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片（1/8个白菜）就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止。

1、把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右，让水分蒸发一些。2、晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1至2层。3、并且要把叶子切掉一些，用开水焯一下，把水甩净即可。准备一口缸刷干净，把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。4、用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头用保鲜...

腌制大白菜的方法有很多种，下面是其中一种常见的方法：材料：- 大白菜 - 盐 - 姜末 - 大蒜末 - 干辣椒粉（可选）- 糖（可选）步骤：1. 将大白菜洗净，晾干水分，然后将每片大白菜叶子从中间切开，但保持叶子的底部连接。2. 在一个大碗中，加入适量的盐，按比例（如每5斤大白菜加入100克盐...

30天后即可品尝，腌白菜方法如下：准备材料：大白菜 3斤、盐 10-20克。1、第一步准备好白菜。2、把菜叶取下，放入水中浸泡半小时，然后洗干净。3、洗好后沥干水分。4、沥干水分后切丝，放一旁备用。5、放盐，腌出水。6、把水去掉。7、放入玻璃瓶内，密封好。8、储藏30天后开盖，即可食用。

腌白菜的主角当然是小白菜啦，挑选新鲜翠绿的白菜，白菜帮紧实一点，这样腌出来的白菜才脆。准备好白菜后，洗干净切成块状，撒上适量盐巴，腌制个2-3小时，把白菜中的水分杀出来。腌制步骤大揭晓：调制酱汁：准备好碗，倒入适量的白醋、糖、辣椒油、酱油，喜欢吃辣的小伙伴可以再加点切碎的辣椒，搅拌...