对于冰鲜螃蟹，专家建议用温度更高的炒制或油炸代替蒸煮，不可以清蒸吗？

发布网友发布时间：2022-05-03 01:29

共5个回答

热心网友时间：2023-10-10 10:46

嗯，专家这个事情说的真的是非常非常对，我就是在海边长大的，我们从小就吃海鲜，一直吃到现在，我们吃的都是很新鲜的螃蟹，我们直接用蒸汽的方法吃点就可以了，但是做冰鲜的螃蟹，说白了就是死螃蟹，真是需要高温爆炒或者油炸去代替蒸煮，因为海鲜那个东西一旦死掉之后，他会变质的，非常非常快，所以说想要吃到更放心，更安全的话，一定需要更高的温度烹饪它

热心网友时间：2023-10-10 10:46

不可以，因为这些螃蟹不够新鲜，可能有有害元素，清蒸的话，无法做到清除残留，所以用温度更高的方式制作比较好。

热心网友时间：2023-10-10 10:47

可以清蒸，但是没办法完全的消灭细菌，冰鲜螃蟹其实就是死螃蟹，细菌很多的。

热心网友时间：2023-10-10 10:47

我觉得是可以清蒸的，只不过清蒸的味道可能是没有那么好的。

热心网友时间：2023-10-10 10:48

专家只是介绍，如果用油炸或者是自行烹饪会更好一些，并不是不能单独，只能是蒸煮的效果没有炸的效果好而已