发布网友 发布时间:2024-01-07 04:15
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热心网友 时间:2024-01-15 11:14
酮的结构式:R-CO-R。
一、酮介绍
酮是羰基与两个烃基相连的化合物。根据分子中烃基的不同,酮可分为脂肪酮、脂环酮、芳香酮或饱和酮、不饱和酮。芳香酮的羰基直接连在芳香环上;羰基嵌在环内的,称为环内酮。按羰基数目又可分为一元酮、二元酮和多元酮。
一元酮中,羰基连接的两个烃基相同的称单酮,例如丙酮(二甲基甲酮)。互不相同的为混酮,例如苯乙酮(苯基甲基甲酮)。酮分子间不能形成氢键,其沸点低于相应的醇,但羰基氧能和水分子形成氢键,所以低碳数酮低级酮溶于水。一般情况下,低级酮是液体,具有令人愉快的气味,高碳数酮(高级酮)是固体。
酮的取代法命名是加后缀“酮(-one)”或“二酮(-dione)”到母体氢化物名称后。母体氢化物为烷烃时习惯上将“烷”字省略,如可能混淆时也可保留“烷”字。当存在有其他优先作为主要特性基团的基团时。
化学性质活泼,易与氢氰酸、格利雅试剂、羟胺、醇等发生亲核加成反应;可还原成醇。受羰基的极化作用,有α-H的酮可发生卤代反应;在碱性条件下,具有甲基的酮可发生卤仿反应。由仲醇氧化、芳烃的酰化和羧酸衍生物与有机金属化合物反应制备。丙酮、环己酮是重要的化工原料。
二、酮的作用
1、酮是强抗氧化剂,能有效清除体内的氧自由基。比如花青素可以抑制油性过氧化物的全阶段溢出,防止氧化的能力是维生素E的十倍以上,可以防止细胞退化、衰老和癌症。
2、酮能改善血液循环,降低胆固醇,降低心脑血管疾病的发病率,改善心脑血管疾病的症状。
3、酮还能抑制炎性生物酶的渗出,促进伤口愈合,止痛,可用于各种过敏症。