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黑糯米糖分高吗
发布网友
发布时间:2024-01-07 01:29
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热心网友
时间:2024-02-19 23:01
不高。
黑糯米的升糖指数约55,属于低、中升糖指数食物。升糖指数是衡量食物对血糖水平影响的指标,低于55为低升糖指数食物。由于黑糯米含有较多的膳食纤维和相对较少的淀粉和可溶性碱性多酚等成分,能够减缓消化吸收速度,且稻壁纤维可以形成黏液层包裹淀粉颗粒,降低消化吸收率。
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