食品安全的标准体系谁知道

发布网友发布时间：2024-01-06 04:29

共3个回答

热心网友时间：2024-08-29 21:48

ISO22000食品安全管理体系，相当于是ISO9001与HACCP和升级版，呵呵，国际通用

相关材料，“栖龙坛”网站里下载，里边很全面

热心网友时间：2024-08-29 21:56

ISO22000——食品安全管理体系，是建立在HACCP、GMP、SSOP基础上，同时整合了ISO9001标准的部分要求，因此其完全包括了HACCP、GMP、SSOP的要求（即其满足HACCP认证的要求），但其未完全包括ISO9001标准的要求，所以依ISO22000建立起体系的组织不能宣称其管理体系满足ISO9001标准的要求

热心网友时间：2024-08-29 21:50

我的理解是你们少数客户要求你的们集装袋生产需要通过HACCP认证。如果是这样的话，分为两种情况：一、通过执行HACCP真正用到公司的发展---建立HACCP系统，并以此为要求来执行二、出于应付的目的希望获得HACCP认证--建议找个认证公司，应付而已（这样做实际也是自欺欺人）
HACCP的中文名称是危害分析及关键控制点，它是维护食品安全的一个系统，包括文件和操作。
这就要求我们在建立这个系统之前要充分分析原料、生产过程的食品安全危害，分为微生物、物理、化学危害；经过这些分析后，要确定哪些原料是关键原料，哪些生产过程是关键生产过程（每个操作步骤都要进行分析）；
确定了这些关键生产过程后，设定关键界限、监控频率、监控人员、记录表格、纠偏措施。
完成以上的这些内容基本的HACCP骨架就出来了。

有一点提醒：HACCP是维护食品安全的系统，不是我们泛指的质量，所以所有工作的出发点要针对于食品安全。
每个产品、每个工厂的HACCP都有自己的特点，所以希望你把你遇到的问题提出来，这样才能建立符合你们公司的HACCP系统。