网红紫薯包的做法
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发布时间：2024-01-06 15:02
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热心网友
时间：2024-10-03 20:03
网红紫薯包的做法如下：
材料准备：紫薯适量、面粉适量、黑芝麻适量、发酵粉适量、白砂糖适量等等。
1、将紫薯去皮后切成薄片，放在锅里蒸熟黑芝麻放在锅里小火炒出香味再碾碎加入白砂糖即可，放在碗里备用怎么判断是否蒸熟了，看紫薯的颜色变深即可，可以用筷子试，紫薯软了就熟了。
2、将蒸熟的紫薯倒入干净的盆里，用勺子压成紫薯泥一定要注意，压的过程中不要沾水，沾水了紫薯泥就变得黏糊糊的。
3、将准备好的面粉倒入紫薯泥里，搅拌均匀这个面粉应该是专门用来做包子的高筋粉，不要弄错了。
4、然后将发酵粉用温水调好，倒入紫薯泥和面粉混合物中，继续搅拌均匀后按压揉成面团。最好将面团用保鲜膜盖住，发酵2个小时左右。
5、将醒好的面团揉成一个个小面团，用擀面杖擀成薄薄的椭圆面片，然后放入炒好的芝麻馅。
6、将面团四面合拢包住，然后捏出褶皱，一个简单的包子形状就出来了。捏面团的时候一定要轻，不要把皮捏破了。
7、将捏好的包子放在蒸锅上，蒸熟即可。蒸熟大概就是10~15分钟左右，根据火候自己决定。
