糖蒜很多人在家自己腌制,腌制糖蒜需要注意什么方面?

发布网友发布时间：2022-05-03 05:34

共4个回答

热心网友时间：2023-10-11 09:38

糖蒜是比较好吃的一种食物，而且自己在家里也可以制作，我们在自己家里腌制糖蒜的时候，需要什么技巧吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

我们要想腌比较好吃的糖醋蒜，就需要选好原料，这个时候大蒜的挑选一定要注意了，要选择一些品质比较好的大蒜。因此这个时候大家必须提前准备一些食物，最先我们要提前准备一定量的大蒜和一些盐，及其米醋，老陈醋，老红糖，白砂糖，纯粮酒，这种是必须的。

大家挑选的大蒜可以是一些紫皮大蒜，这种大蒜的口感是比较好，我们在腌渍以前一定要将紫皮大蒜清理整洁，随后把她们的外边的一层皮剥去一双层，并且要把根处的一些地下茎要切除，这个时候腌起来才较为进味。

大家把早已清理好的大蒜，一定要把它的水份给沥干，随后我们可以倒进一些水开展腌渍了，这个时候我们可以应用一些凉白开水。并且在日常的情况下大家一定要添加一些食用盐，那样泡浸较为整洁，并且我们要用筷子把食用盐充足的拌和，那样它才能迅速的溶化，泡浸的时间段一般为一天。当时间到了一天以后，大家把大蒜给拿出来，再把它的水份给凉干，随后放到一旁预留。

这个时候大家就可以调配一些料汁了，最先大家把准备好的原材料米醋及其老陈醋老红糖白砂糖，把他们依照相对性的占比配备好，放入锅中开展熬料，随后晾凉预留。最终大家就可以提前准备一个非常大的器皿，此刻把晾凉的大蒜及其凉干水份的大蒜和料汁一起放进器皿里边，等候它的研制，大家就可以应用了，一般腌渍的时间段在大半个月上下。

热心网友时间：2023-10-11 09:39

腌制糖蒜需要注意两个方面，第一大蒜的外皮要留一层，然后放进罐子里面，第二要放大量的糖和白醋腌制，腌制大蒜的汁液一定要按照一定的量比来，醋、糖、盐一定得按照比对放入。而且生蒜和汁液的量比也要注意，一定要够三个月才能做出来。

热心网友时间：2023-10-11 09:39

我认为一定要注意盐的用量，糖醋蒜加盐宁可加少也不可加多，否则口感会非常不好。

热心网友时间：2023-10-11 09:40

我认为一定要注意糖和醋的比例，最好按照糖醋比例1.5:1去做。

热心网友时间：2023-10-11 09:38

糖蒜是比较好吃的一种食物，而且自己在家里也可以制作，我们在自己家里腌制糖蒜的时候，需要什么技巧吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

热心网友时间：2023-10-11 09:39

我认为一定要注意盐的用量，糖醋蒜加盐宁可加少也不可加多，否则口感会非常不好。

热心网友时间：2023-10-11 09:40

我认为一定要注意糖和醋的比例，最好按照糖醋比例1.5:1去做。