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牛奶钵仔糕怎么做

发布网友 发布时间:2024-01-24 16:55

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热心网友 时间:2024-07-23 06:09

牛奶钵仔糕的做法如下:首先准备好所需的原料,将糯米粉、澄粉、牛奶和糖混合搅拌成糊状,然后在模具中刷油,倒入面糊,最后蒸煮并冷却即可。

以下是详细步骤:

1. 准备原料:要制作牛奶钵仔糕,首先需要准备好原料,包括糯米粉、澄粉、牛奶和糖。糯米粉和澄粉的比例可以根据个人口感进行调整,通常糯米粉的比例会高一些。

2. 混合搅拌:将糯米粉、澄粉、牛奶和糖放入一个大碗中,用搅拌器或手动搅拌均匀,直到没有颗粒状的面糊为止。注意,牛奶的用量要适中,既要保证面糊的流动性,又要避免过稀。

3. 模具准备:选择一个合适的模具,比如小碗或蛋糕模具,然后在模具内刷一层薄薄的食用油,这样可以方便后续的脱模。

4. 蒸煮与冷却:将模具放入蒸锅中,用中火蒸煮约15-20分钟,直到面糊完全熟透。蒸煮过程中要注意观察,避免面糊溢出。蒸煮完成后取出模具,待其自然冷却后,即可脱模享用。

通过以上步骤,就可以制作出香甜软糯的牛奶钵仔糕了。如果喜欢更多口感的变化,还可以在面糊中加入其他食材如红枣、莲子等。同时,还可以根据个人的口味喜好,调整糖的用量和牛奶的浓度。
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