电磁炉炒菜和煤气炒菜有什么区别

发布网友发布时间：2022-05-03 01:39

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热心网友时间：2022-06-29 04:23

一个是用电一个是用燃气。
个人角度来分析煤气炒的要好吃些。从节能分析电磁炉经济环保高效不过以后可能逐步会使用电磁炉这肯定是未来趋势。两个都说了之后其实两个炒的菜味道相差不大。你每次进入那些五星级大酒店用餐的时候是否感觉得出来哪些菜是煤气炒得哪些是电磁炉炒得呢。以前没有接触过总认为煤气炒得好吃，后来在一家商用电磁炉工厂做售后工程师。就是维修用户已经购买的电磁炉后期维修。都是大酒店部队等高端场所在使用。电磁炉要是做的菜不好吃。我想也没有人会用了。
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热心网友时间：2022-06-29 04:23

电磁炉炒菜和煤气炒菜相比较来讲，电磁炉炒菜没有那么香，因为火候跟不上去，也不会出现我们常说的爆炒那种情况。但是相对来讲，电磁炉炒菜的营养价值保存的更高一些。下面来看看用电磁炉炒菜的方法。

准备好需要的食材:

青椒一个，西红柿一个，鸡蛋一个，黄油适量，胡椒粉适量

2.器具：

切菜刀，案板，铲子，炒锅，电磁炉

3.制作过程：

（1）先把青椒去蒂，洗净，切成洋葱圈状；

（2）西红柿洗净，去皮，切片，然后切成碎丁；

（3）炒锅烧热，放入黄油至融化，放入青椒圈，两面煎黄；

（4）将西红柿碎丁放入青椒圈内，然后在青椒圈内打入鸡蛋；

（5）当鸡蛋跟青椒圈粘在一起时即可翻面煎另一面；

（6）等两面煎黄时就可以起锅了。（可在鸡蛋表面撒点胡椒粉，味道更佳哟）

温馨提示：

（1）青椒可以多炒一会，避免过硬，影响口感；

（2）在操作过程中一定要多加小心，避免油温过高烫伤；

（3）挑选青椒时要注意要选择表皮是深色的青椒，皮厚够硬，表皮没有任何伤害的，青椒蒂也要结实，这样切出来的洋葱圈才能成型哦！