肉沫豆角下饭菜怎么做

发布网友发布时间：2022-05-03 01:51

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热心网友时间：2022-06-29 06:35

用料：豆角、肉馅、盐、酱油、料酒、姜、蒜、白糖、干辣椒、花椒

做法：

1、将豆角去筋，洗净，用手掰成段，滤干水分。

2、在肉馅里加入酱油、料酒腌制片刻。干辣椒切成小段，姜切丝、蒜剁碎备用。

3、锅中放入油，热后放入豆角炸至表皮微皱，表面上面有深色的斑点。

4、炸好的豆角捞出控干油份备用。

5、把锅中多余的油盛出，锅中留点底油，油热放入花椒，干辣椒，蒜末，姜丝爆香放入腌好的肉馅煸炒。

6、将豆角下锅，再放入酱油、糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘。

热心网友时间：2022-06-29 06:36

用料

豆角

500克

猪肉碎

200克

小米椒

5克（不吃辣可不放）

大葱大蒜

适量

生抽

1勺

糖

1勺

老抽

适量

淀粉

1勺

料酒

1勺

盐

适量

植物油

适量

肉沫豆角下饭菜的做法

1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽抓匀先把肉碎腌制10分钟

豆角切成丁

葱蒜小米椒切成丁

锅底放适量植物油油低温的时候就把肉沫放进去煸炒加少许老抽调色

然后乘出备用

锅底放少量植物油把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味

把豆角放入锅里翻炒边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的。

豆角成熟之后加入之前超好的肉沫加适量的盐翻炒均匀

出锅之前可加少许鸡精（我没有加，尽量少吃味精嘿嘿）