黎麦怎么煮好吃百科
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发布时间：2022-05-03 04:05
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懂视网
时间：2023-01-03 12:04
1、蒸着吃。藜麦其实就我们常吃的大米一样，是可以用来做主食吃的。先将藜麦放入锅中，加水淘洗一次，再放入蒸锅当中，蒸十五分钟所有，这样就可以使藜麦膨胀起来，变得非常透明。藜麦蒸着吃非常营养，且口感很好，入口很香。
2、煮粥。和大米一样，藜麦是可以用来煮粥的。我们将藜麦和黑米、红米、小米之类的五谷杂粮放入到锅子里面，加入适量的水淘洗干净，再加入大量的清水，按下煮粥键就可以了。熬藜麦煮粥喝特别可口，熬出来的周特别香甜。
3、泡水喝。可以先将藜麦加工成粉末，想要喝的时候，直接去取适量的藜麦粉放入到杯子里面，加入适量的温水，搅拌好之后，就可以喝了。
热心网友
时间：2024-03-07 11:15


藜麦怎么煮？
1、洗的要点：将藜麦至于碗中，加清水，用手搓洗几遍即可；若时间充裕，也可采用浸泡法，将藜麦在清水中浸泡1小时，直至外层的水溶性皂角苷溶解掉。
2、煮的要点：藜麦可作为主食——单独或者混合其他谷物制作饭、粥等。在开水中煮沸约15分钟左右，籽粒变半透明后即可食用，此时口感有咬头略有弹性。如希望藜麦松软，需延长时间至20分钟。
3、蒸的要点：需要提前浸泡几个小时，藜麦香米是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水分才容易变软。
4、焖的要点：火力不宜太高，水量要稍微多些。
5、搭配菜的要点：一般先煮熟或者煮软藜麦，沥干水份后再搭配菜使用。或者将藜麦用小火炒熟炒香后配菜。藜麦也可用于入汤——其籽粒有清香味道，很适宜与其他材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味。

藜麦烹饪要点：
如想藜麦颜色更靓丽，可以用各种颜色的蔬菜汁着色，色香味更佳。
如想让藜麦香米的香味更浓，可在入锅把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，也可用少许食用油小火翻炒，烘烤和翻炒的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免焦糊。
将藜麦浸泡几小时后再烹饪，营养活性更高，还可减少烹饪时间。
安利一款好吃的藜麦沙律
原料：藜麦香米
配料：薄荷叶，淡奶酪，桃子，芝麻菜
调料：橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒

做 法：
1、藜麦香米浸泡2小时，搓洗干净后，直接冷水入锅，加水煮开，之后转小火慢煮约20分钟，至水收干。
2、煮好的藜麦香米放凉备用。如果当天食用不完需冷藏保存。
3、加薄荷叶、水牛奶酪，油桃，豆角，芝麻菜，并用调料拌一下即可。
努卡西藜麦香米属于易熟易消化食品，口感非常棒，有淡淡的坚果香，还是全营养粮食。

它富含镁、锰、锌、铁、钙、磷等矿物质，超过普通粮食3倍以上。研究证实，规律性地食用藜麦会减少糖尿病的发生。它富含的优质高纤维消化缓慢，可以保障餐后血糖水平不会升高太多，对消化系统负担很小，可以轻松减脂。
热心网友
时间：2024-03-07 11:15
黎麦饭怎么做好吃
黎麦饭在做的时候搭配适量的大米最好吃，因为只用黎麦来蒸发，蒸好以后口感不尽如意，有点难以下咽的感觉，但把它与大米搭配在一起蒸饭吃都会让它口感变好很多，如果能搭配上自己喜欢的蔬菜，就能让做好以后的黎麦饭更完美，能让人感觉它特别好吃。
黎麦饭的家常做法教程
1、自己在家中做黎麦饭时，应该准备黎麦米100~150克大米50~80克，还要准备一个胡萝卜和一个青椒，半个土豆，半个番茄，另外要准备适量橄榄油和胡椒粉，生姜，蒜，葱，以及食用盐和生抽，都要适量准备一些。
2、把准备好的黎麦米取出以后，用清水淘洗干净再放在盆中，加清水浸泡2~3小时，泡好以后取出洗净沥干，然后把准备好的大米也淘洗干净，与处理好的黎麦米一起放入到蒸锅中，加入适量清水把它蒸熟。
3、准备好的胡萝卜和青椒以及土豆，还有番茄等食材全部洗净并把它切成丁状，然后在炒锅中放适量食用油，加热后放少量胡椒粉和葱丝，姜丝以及蒜末，炒出香味以后，再把切好的蔬菜丁放到锅中，加适量食用盐和生抽调味炒匀后放少量清水，最后把蒸好的黎麦饭取出入锅一起炒，再次炒好以后就有出锅食用。
