芒果派为什么这么受人欢迎?

发布网友发布时间：2022-05-03 03:36

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热心网友时间：2022-07-01 21:05

用我自己的方法。先把派皮烤好，然后把馅料拌好，直接倒进派皮里就开吃，颜色漂亮，馅料也完全的保持着新鲜水果的口感，超级棒!因为馅料里还加了些冰淇淋，热的酥皮和冷的冰淇淋和水果相遇，就是一场*的碰撞嘛。吃过这种没被烤过馅料的派吗?呵呵，不妨试试。

锅里加少许黄油，然后下芒果肉炒，炒的过程又加了点山药粉增加粘稠度。因为考虑芒果很甜就没加糖，后来吃的时候感觉还是微酸，加些糖会更好吃。这个炒制过程也可以省略，没有山药粉加点玉米淀粉也可以。进烤箱，上下管加热，200度，烤了一会儿我觉得应该在表面抹点蛋黄液，于是打了一个鸡蛋，不抹蛋黄液也可以在表面刷点黄油。

派刚出炉时比较好吃，派皮酥松，派馅料甜软，放置时间长后派皮会吸收馅料水分变软，只要烤箱复烤几分钟，就可以恢复酥松口感，用不掉的派皮面团冰箱冷藏的话可放一个星期，冷冻的话可放一个月。芒果酱要提前熬制好，步骤简单到不能再简单了，芒果去皮去核后切小块料理机打成果泥，倒入平底锅加冰糖小火慢慢不停搅拌，最后水分很少成粘稠状挤入柠檬汁即可，具体方子可参考其他厨友的芒果酱菜谱。芒果酱本身就有很多糖分，派皮里面就不需要加很多糖。

热心网友时间：2022-07-01 21:05

芒果取果肉，放入搅拌机拌碎，越细腻越好，加入10克砂糖，如果太浓稠可以加少许冷开水，搅拌好的芒果果汁约为300克。如果想成品更细腻，可以把芒果汁过筛一次。芒果汁300克+鱼胶粉20克用容器盛好，隔水蒸6分钟，直至鱼胶粉溶解。取出，自然冷却备用。

椰浆200克+清水100克+砂糖60克+鱼胶粉20克用容器盛好，隔水蒸至砂糖和鱼胶粉都溶解，同样，让其自然冷却备用。

现在开始倒第一层椰汁层进模具，放入冰箱冷藏20分钟左右，视厚度而定，确定凝结后再倒入芒果层，如此类推，直至完全倒完。完成后，至少再冷藏4小时以上，最好过一夜更佳。然后就可以切片饱吃一顿了。