西式洋葱圈怎么做?附注意及心得
发布网友
发布时间：2022-05-03 03:40
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-09 00:47
主料：中等大洋葱1个、鸡蛋1个、黄面包糠50克、淀粉10克
辅料：盐5克、花生油100克（实耗30克）
西式洋葱圈的做法：
①洋葱去外皮，横着切半公分厚的片。
②取中间完整的一圈放清水浸泡1小时，去掉内外表皮的膜。
③准备面包糠和淀粉，鸡蛋稍加一点盐搅拌成鸡蛋液。
④洋葱圈沥水后，先均匀沾满淀粉。
⑤ 放鸡蛋液蘸一下。
⑥放面包糠中，上下各个面沾满面包糠。
⑦锅内放油烧8成热，把沾满面包糠的洋葱圈放入，中火炸至定型即可。
⑧趁热食用，蘸番茄酱味道更佳。
热心网友
时间：2023-10-09 00:48
材料： 洋葱3个 面包屑150克 鸡蛋2枚 面粉80-100克 盐1茶匙 胡椒粉1/2茶匙油适量
做法：
1.洋葱剥去外皮,切去根部,横切成1CM的圆片,交将其分成一个一个的洋葱圈.用冰水泡10分钟，去掉洋葱辛辣的味道。
2.捞起晾干，在洋葱圈中调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟.
3.将鸡蛋打散、加适量的盐、胡椒粉
4.依次在洋葱圈上蘸匀面粉,蛋液、放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑.
5.中火烧热锅中油,然后将洋葱圈逐个放入小火炸至金*即可,中途略为搅动翻面.最后沥干油分取出装盘.
6.可以直接食用,也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用.
注意：洋葱据说有防癌作用，可以适量食用，但也不要吃太多了，毕竟对眼睛刺激太大了。红薯觉得炸洋葱圈配上啤酒很好，但是昨天觉着好吃就趁热全部干掉了，没想到啊，吃完了才想起来，地瓜只好啤酒配我的茄夹了！
热心网友
时间：2023-10-09 00:48
这个方子完全是有一次在韩国料理7完后，自己想象出来滴。
其实很简单滴！
原料：洋葱、鸡蛋、面包粉
1：洋葱去表皮，切成1cm左右圆圈，并将其中滴小圈掰开。
2：打2个鸡蛋，取蛋清，打匀。
ps）也可以用鸡蛋＋面粉打匀。
3：把洋葱圈先裹蛋清后裹面包粉。
4：油锅，小火，炸至金黄出锅。
btw：
1）面包粉在麦得龙和瑞金路金润发都有售。
2）7滴时候还可以蘸番茄酱或者椒盐。
