羊肚子里面红色肉是什么

发布网友发布时间：2024-01-19 21:42

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热心网友时间：2024-07-23 03:16

该动物红色肉是指羊肚中的沙肝。
沙肝是羊的脾脏，是造血的器官，与羊肝以及羊腰不同，沙肝都是用来做食疗药膳，与猪肚一起可以调理脾胃。沙肝的颜色会因为其内部的血液含量而有所不同，如果血液含量较多，则会呈现红色。
在烹饪上，沙肝可以用来制作一些特色的美食，如肚包肉，这是内蒙古的一种地方美食，是跟血肠、肉肠一起煮。沙肝的营养价值也较高，羊肚补虚，健脾胃，治虚劳羸瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等。

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