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海参买干的好还是湿的好

发布网友 发布时间:2024-01-19 12:28

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热心网友 时间:2024-01-23 07:21

都好。
1、干海参:干海参是将新鲜海参晾晒至水分蒸发完全而成,具有较长的保质期,保存方便。干海参通常需要先煮软后再使用,所以制作时间较长。干海参口感韧性好,适合用来炖汤和煲粥,能够更好地保留海参的滋味和香气。
2、湿海参:湿海参是鲜活海参通过清洗、处理后贮存于水箱中的一种生鲜形态。湿海参保水含量高,质地柔软,烹饪时间短,更易于入味。湿海参适合用来炒、煮和凉拌等烹饪方式,保持了原汁原味的口感和鲜美的海鲜味道。
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