怎样腌咸香菜

发布网友发布时间：2022-05-03 07:55

共2个回答

热心网友时间：2022-07-11 11:03

那大粒盐抓一把兑点水再抓一把香菜一起揉,柔到蔫吧,变翠绿,就放进坛子里,最后,要是水不够,再添一点点水沫上就行,用石头压住就好了.它自己会出水.是不用填多.
说白了就是用大浓度的盐快速腌制然后用水沫上压上石头就妥了.
要是用兑的盐水腌菜,菜叶就黄了,慢慢还变黑,搞不好还会烂.

热心网友时间：2022-07-11 12:21

买来的香菜不用洗，择干净后洒上盐，用石头压上。吃的时候多洗几遍，然后放上葱末，淋熟油，味素，就可以食用了。
这个方法比较原始

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