咸土司怎么做
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发布时间：2022-05-03 07:18
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-14 01:02
咸土司
用料
老面：
高粉 250克
水 150克
酵母 2克
盐 2克
主面：
高粉 400克
全麦粉 40克
细砂糖 15克
盐 5克
即发干酵母 5克
奶粉 20克
老面 100克
黄油 20克
水 270-280克
咸吐司的做法
把所有材料，除了黄油，全放面包机，揉到扩展放黄油，然后揉到完全扩展，滚圆放碗里发酵。
发酵到两倍大
分六份，整形放进两个吐司模，发酵到九分，（我的发的有点过的）盖盖子，放180度烤箱烤35分钟
老面做法，混合，冷藏发酵十七小时以上
热心网友
时间：2023-10-14 01:02
咸土司
用料
老面：
高粉 250克
水 150克
酵母 2克
盐 2克
主面：
高粉 400克
全麦粉 40克
细砂糖 15克
盐 5克
即发干酵母 5克
奶粉 20克
老面 100克
黄油 20克
水 270-280克
咸吐司的做法
把所有材料，除了黄油，全放面包机，揉到扩展放黄油，然后揉到完全扩展，滚圆放碗里发酵。
发酵到两倍大
分六份，整形放进两个吐司模，发酵到九分，（我的发的有点过的）盖盖子，放180度烤箱烤35分钟
老面做法，混合，冷藏发酵十七小时以上
