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GB/T5009.159-2003中规定的还原型总抗坏血酸的测定方法

发布网友 发布时间:2022-05-03 07:36

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热心网友 时间:2023-10-14 15:21

GB/T 5009.159-2003标准规定了食品中抗坏血酸的分光光度法,适用于各类食品中还原型抗坏血酸的测定。其原理是在乙酸溶液中,抗坏血酸与固蓝盐B反应生成*的草酰肼-2-羟基丁酰内酯衍生物,在最大吸收波长420nm处测定吸光度,与标准系列比较定量。

热心网友 时间:2023-10-14 15:21

GB/T 5009.159-2003标准规定了食品中抗坏血酸的分光光度法,适用于各类食品中还原型抗坏血酸的测定。其原理是在乙酸溶液中,抗坏血酸与固蓝盐B反应生成*的草酰肼-2-羟基丁酰内酯衍生物,在最大吸收波长420nm处测定吸光度,与标准系列比较定量。
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