汕工夫茶被誉为中国茶道的"()"
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发布时间：2024-02-04 13:25
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时间：2024-07-18 13:55
汕工夫茶被誉为中国茶道的"(活化石)"。
潮州工夫茶，别称潮汕工夫茶，是广东省潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗。被誉为中国茶道的"国粹"，它融精神哲学、体态礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、品味鉴赏为一体，有一道完整的茶道形式。潮汕工夫茶艺被列入人类非遗代表作名录，潮州市被中国国际茶文化研究会授予“世界工夫茶文化之乡”的称号。
工夫茶以其独特的冲泡方式和品饮方式备受推崇，其核心在于选料讲究、制作精细、品味独特。其中选用的茶叶以乌龙茶为主，用水必须选用山泉水或井水，用火要掌握好火候，茶具和冲泡程序也十分讲究。
此外，潮汕工夫茶在当地有着深厚的文化底蕴和影响力，几乎家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。这种风俗在海外的潮汕人社区中也得到了传承，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。
从历史发展的渊源来看，潮汕地区对工夫茶的热爱可以追溯到宋朝。蔡襄的斗茶被认为是工夫茶的前身，他对饮茶的器型做了一些改进。许多文人、官员被贬出京，他们会将茶这种饮品带到这里来，这样便有了对文人喝茶的历史记载。如今，一杯工夫茶已经成为了潮汕人的骄傲，展现了他们独特的人文情怀。
