味精为何是谷氨酸钠,而不谷氨酸??

发布网友发布时间：2024-02-04 08:41

共2个回答

热心网友时间：2024-02-04 11:42

味精的主要成分就是谷氨酸钠，谷氨酸钠的含量越高，其他杂质就越少，这种味精是最好的。一般高于99%，低于99%的那里面就加了盐或白糖在里面，请慎重添加~~

热心网友时间：2024-02-04 11:43

氨基酸在空气中容易变质的，变成化合物（盐类）保存会更加方便，而且不影响效果。而钠盐是最容易制作的。所以你见很多食品添加剂都是XX钠等等。

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