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剁椒鱼头的做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 23:00

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1个回答

热心网友 时间:2022-05-23 14:39

因为出门买菜不容易,所以平时尽量多买一些可以放的住的食材。头两天,小区门口有卖鲜活淡水鱼的,胖头鱼、鲤鱼、白鲢鱼都有,很便宜几乎都在五六块钱一斤,相对于猪肉牛肉可是便宜多了,而且鱼肉营养丰富,含有人体需要的很多营养物质,适合家人经常食用,所以我一次性买了好几条鱼,得有二三十斤吧!放到冰箱里冷冻着,随时想吃都可以!

剁椒鱼头的做法

步骤step

1


首先准备食材,鲤鱼带头部的半条鱼,洗净从鱼腹部中间刨开成扁扁的的形状;剁椒,葱姜准备好

步骤step

2

把鱼头上面倒上料酒,撒上葱姜丝,揉搓按摩一会,最好是腌渍一会,然后把鱼头放到大盘子上面,葱姜丝撒在鱼头上上。

步骤step

3

上蒸锅蒸制,大火烧开后继续蒸制十分钟,鱼头即可熟透。

步骤step

4

拿出蒸熟的鱼头,泼上热油即可上桌食用。

剁椒鱼头的成品图



剁椒鱼头的烹饪技巧

技巧tips

明儿总结:1鱼头的处理很重要,把鱼头刨开是为了,鱼头可以快速均匀的熟透。

2因为剁椒的味道很丰富,所以盐和味精之类的调味品可以不放。

3最后泼油可以让味道更加香醇,如果正在减肥阶段或者不喜油腻的

热心网友 时间:2022-05-23 14:39

因为出门买菜不容易,所以平时尽量多买一些可以放的住的食材。头两天,小区门口有卖鲜活淡水鱼的,胖头鱼、鲤鱼、白鲢鱼都有,很便宜几乎都在五六块钱一斤,相对于猪肉牛肉可是便宜多了,而且鱼肉营养丰富,含有人体需要的很多营养物质,适合家人经常食用,所以我一次性买了好几条鱼,得有二三十斤吧!放到冰箱里冷冻着,随时想吃都可以!

剁椒鱼头的做法

步骤step

1


首先准备食材,鲤鱼带头部的半条鱼,洗净从鱼腹部中间刨开成扁扁的的形状;剁椒,葱姜准备好

步骤step

2

把鱼头上面倒上料酒,撒上葱姜丝,揉搓按摩一会,最好是腌渍一会,然后把鱼头放到大盘子上面,葱姜丝撒在鱼头上上。

步骤step

3

上蒸锅蒸制,大火烧开后继续蒸制十分钟,鱼头即可熟透。

步骤step

4

拿出蒸熟的鱼头,泼上热油即可上桌食用。

剁椒鱼头的成品图



剁椒鱼头的烹饪技巧

技巧tips

明儿总结:1鱼头的处理很重要,把鱼头刨开是为了,鱼头可以快速均匀的熟透。

2因为剁椒的味道很丰富,所以盐和味精之类的调味品可以不放。

3最后泼油可以让味道更加香醇,如果正在减肥阶段或者不喜油腻的

剁椒鱼头怎么烧法?

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

正宗剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法和步骤

1、先将泡椒切粒。2、准备适量辣椒酱和豆豉。3、和剁椒酱、豆豉一起斩碎调成混合酱。4、中火热锅至掌心灼热感,倒入30ml花生油,下入姜蒜小火炒香。5、下入混合酱小火煸炒出香味。6、下入蒸鱼豉油15ml、蚝油10g、绵白糖3g、白胡椒粉1g,搅拌均匀。7、中火30秒,小火1.5分钟。8、把炒好的...

剁椒鱼头的做法

步骤1 准备食材:鱼头1个、剁椒200克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、豆豉10克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙 步骤2 鱼头洗净打花刀。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末.步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒油,放入剁椒、豆豉、姜末、蒜末大火爆香,然后倒入蚝油、盐继续翻炒3分钟。步骤7 接着...

剁椒鱼头怎么做比较好?

剁椒鱼头怎么做?

剁椒鱼头的做法怎么做

1、鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。2、葱姜蒜垫底。3、铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。4、撒上葱姜蒜末。5、油烧热,冒青烟的时候离火,数三个数,浇在鱼上即可。6、剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。

湖南剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头家常做法

1、食材:大鱼头750克,湖南红剁椒1碗,精盐1/4茶匙,料酒1大匙,姜丝适量,葱花适量,蒜蓉适量,植物油5大匙。2、鱼头清理干净后,用盐和料酒涂抹,腌制15分钟备用。3、姜切丝,蒜切未,葱切成葱花。4、在腌好的鱼头上铺上葱丝。5、然后再铺上湖南剁椒。6、锅中烧开水,放上蒸架,加盖大火蒸...

剁椒鱼头的做法

1、先将鱼头洗干净,把鱼头从中间剖开,不要斩断,放上白酒,葱段,花椒,白胡椒,盐姜片腌制20分钟。2、腌好的鱼头码放在盘中,在鱼头上放一层剁辣椒,蒸锅放入烧开,放入鱼头。3、蒸制10分钟,关火焖5分钟。4、鱼头蒸好后,撒上香葱,炒锅放油,烧热,把热油淋在鱼头上即可。

家庭剁椒鱼头的做法

1、食材:剁椒鱼头料包半包、鱼头一个、黄酒1勺、食用油3勺。2、首先准备食材。将买回来的鱼头仔细的清洗干净,尤其是鳃瓣部位;然后要准备一份剁椒鱼头的料包。3、然后,将洗好的鱼头放在盆子里,添加食盐一勺和黄酒2勺腌制半小时左右。4、接着将腌制好的鱼头取出用清水冲洗一遍,并打开灶火往锅中...

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