鸡尾酒的六大基酒

发布网友发布时间：2022-04-20 22:57

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热心网友时间：2023-09-30 17:07

1.金酒，又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
2.朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。
3.伏特加（英文：Vodka；俄文：Водка）是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。
4. 白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy）。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。
5.威士忌（Whisky，Whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。
6.龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。

热心网友时间：2023-09-30 17:07

金酒 ·兰姆酒·伏特加·特基拉·威士忌·白兰地去酒吧面试经常会碰到这种问题

热心网友时间：2023-09-30 17:08

1Gin 源於荷兰强烈杜松子味道被称为香水酒 2Vodka 源自波兰，但最著名产地是俄罗斯，特徵是油墨味，外号woman killer,因为混入果汁後几乎无味 3Rum,产自牙买加,用甘蔗做成，被称为糖蜜酒，经常与航海与海盗联系到一起 4Tequila 产自墨西哥，有强烈中药味，做成的多是强劲风格的鸡尾酒 5Whisky 分为Scotch Whisky,Irish Whisky,Bourbon Whisky,Canadian Whisky 多用於净饮，必须於橡木桶陈年，有烟薰味 6Brandy 一般实际生活中没甚麼人拿来做鸡尾酒，做也顶多用个VSOP，也多是净饮其中法国的干邑、雅玛邑与玛尔最有名