发布网友 发布时间:2022-04-20 22:38
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热心网友 时间:2022-05-12 22:49
海胆的吃法还是比较多的。海胆所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。吃海胆的好处有很多,可以有补充蛋白质的作用,提高体质的同时也可以促进食欲,对于强筋骨起到了很好的功效和作用。海胆适当食用还可以促进食欲。下面就讲讲海胆怎么去吃。
列举:
1:把新鲜海胆经过专业处理后,取出里面的海胆黄,漂洗干净以后,再把海胆壳刷洗干净,然后在里面磕上1到2个鸡蛋,再把取出的海胆黄放在上面,然后入锅隔水蒸制,蒸熟以后取出放适合的葱花和麻油,调匀以后就可以吃了,这样做出的海胆味道鲜美营养丰富,特别好吃。
2:把海胆制成海胆酱以后食用也最有营养,因为海胆是一种保质期特别短的海鲜食材,他在离开海水鱼后24小时就会出现变质,所以人们为了延长它的保质期,就会把新鲜海胆处理后取出海坛和制成海胆酱长期保存,这样既能防止它腐烂变质,又方便人们食用和携带,还能让人体吸收海胆中含有的多种营养成分。
3:将新鲜海胆用剪刀从嘴巴剪开一条竖线,沿着竖线剪一个圈,用勺子挖出海胆黄,挖好的海胆黄用清水稍微洗一下,洗掉上面的内脏,嫌麻烦不想处理的可以直接购买冰鲜或者冰冻的海胆黄。切好葱花,蒜末,锅中加油预热,油温五层热后放入蒜末,煸出香味,放入海胆黄,海胆黄炒至金黄即可出锅,提醒一下,炒海胆黄时油可以多放一点,炒好的海胆黄放一旁备用。准备两个鸡蛋搅拌好,起锅加油,放入鸡蛋液,不用等鸡蛋凝固,放入隔夜的米饭,米饭炒散后放入炒好的海胆黄,加盐、酱油、老抽,撒入葱花,翻炒均匀后即可出锅,一碗香喷喷的海胆炒饭就做好了。
热心网友 时间:2022-05-13 00:07
1、首先要准备好两把钢匙,一副针织手套,将海胆用钢匙剖开。
2、用钢匙挖出海胆肉。
3、用凉水将海胆肉清洗2到3次,直到干净为止。
4、将器皿底部放上少许香菜,将洗净的海胆肉摆放到香菜上。
5、配合少许酱油,即可食用。
热心网友 时间:2022-05-13 01:42
付费内容限时免费查看回答您好,很高兴回答你的问题解答如下1、生吃
海胆黄通常的吃法,是生吃。将海胆剖开外壳,挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃,其味鲜美至极。
海胆的做法很多,吃海胆的时候需要有适当的陪衬,比如说别用大蒜啊,用紫苏叶好,紫苏叶是海胆的佳拍档,这个既能起到杀菌效果,它的香味也使海胆尝起来更为鲜美。值得提醒的是,由于海胆是高蛋白食物,营养也极高,一次不宜食得太多,两只*为适当。
2、海胆黄腌酱
我国沿海渔民特别广东一带或者大连一带有用海胆黄腌酱的习俗,酱能存放数月不腐。在大连市海边,常见的吃法是用新鲜海胆黄作海胆汤,与鸡蛋一同炒吃或蒸吃,做一道海胆饭,还有用海胆黄入馅,包馄饨和饺子的。
3、海胆蛋羹
鸡蛋打散后加入鲜美的海胆黄,搅拌均匀,加入和鸡蛋同等量的水,一茶匙盐,搅匀;锅中加水煮开,放入海胆鸡蛋液,隔水蒸;在蒸的过程中要不断搅拌;蒸好了,淋1/4茶匙生抽即可。
4、海胆炒饭
先准备好米饭,然后将海胆和鸡蛋混合炒好备用,然后加入米饭、葱花爆炒即可。海胆炒饭,海胆新鲜香甜,鸡蛋润滑,火候也很够。