如何做干锅虾的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-20 22:33
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-11 21:20
各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。
麻辣干锅虾的做法
主料main
明虾20只 青红辣椒10克 葱10 克 姜10克3人份
辅料others
淀粉适量 食用油适量 大厨四宝小石窖系列麻辣香锅酱汁1罐
步骤step
1
准备明虾20只，开背去虾线，备用
步骤step
2
青红辣椒、葱切小段备用
步骤step
3
把虾放入盆中，倒入适量淀粉搅拌均匀，大约每只虾都能裹上淀粉
步骤step
4
起锅热油，把油温加热到七成，把裹上淀粉的虾，放入锅内炸
步骤step
5
把虾炸至金黄捞出
步骤step
6
炸完后把油倒出，锅内留少许底油，下入葱姜爆香
步骤step
7
加入青红辣椒翻炒
步骤step
8
翻炒均匀后，倒入大厨四宝小石窖系列麻辣香锅酱汁，继续翻炒
步骤step
9
翻炒均匀后，下入明虾，继续翻炒
步骤step
10
翻炒均匀后，摆盘放入盘中，美味的麻烦干锅虾就做好了，
麻辣干锅虾的成品图
麻辣干锅虾的烹饪技巧
技巧tips
葱比较容易炒糊，之前放入的姜末完全能去除腥味，最后撒上适量香菜也不错
热心网友
时间：2022-05-11 22:38
虾
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜薹
100g
洋葱
150g
土豆
150g
干辣椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
香菜
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备食材
2.对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，料酒腌10分钟
3.土豆切条；洋葱切丝，蒜薹切小段；姜切丝；大蒜拍碎；香菜切小段；干辣椒也切小段。
4.起锅放适量的油烧7成热
5.放土豆切条炸八 、九 分熟备用。
6.将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸
7.炸至外皮脆脆的，捞出备用。
8.锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒
9.小火慢慢炒出红油
10.放入蒜薹和三分之二洋葱
11.快速翻炒均匀
12.在放入一大勺豆瓣酱
13.翻炒均匀
14.放入炸好的虾和土豆条
15.翻炒均匀，然后放盐；五香粉葱段翻炒均匀
16.取砂锅放入洋葱垫底
17.把炒好香辣虾倒入砂锅
18.开小火把砂锅烧热，最后放上香菜即可食用
热心网友
时间：2022-05-11 21:20
各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。
麻辣干锅虾的做法
主料main
明虾20只 青红辣椒10克 葱10 克 姜10克3人份
辅料others
淀粉适量 食用油适量 大厨四宝小石窖系列麻辣香锅酱汁1罐
步骤step
1
准备明虾20只，开背去虾线，备用
步骤step
2
青红辣椒、葱切小段备用
步骤step
3
把虾放入盆中，倒入适量淀粉搅拌均匀，大约每只虾都能裹上淀粉
步骤step
4
起锅热油，把油温加热到七成，把裹上淀粉的虾，放入锅内炸
步骤step
5
把虾炸至金黄捞出
步骤step
6
炸完后把油倒出，锅内留少许底油，下入葱姜爆香
步骤step
7
加入青红辣椒翻炒
步骤step
8
翻炒均匀后，倒入大厨四宝小石窖系列麻辣香锅酱汁，继续翻炒
步骤step
9
翻炒均匀后，下入明虾，继续翻炒
步骤step
10
翻炒均匀后，摆盘放入盘中，美味的麻烦干锅虾就做好了，
麻辣干锅虾的成品图
麻辣干锅虾的烹饪技巧
技巧tips
葱比较容易炒糊，之前放入的姜末完全能去除腥味，最后撒上适量香菜也不错
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时间：2022-05-11 22:38
虾
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜薹
100g
洋葱
150g
土豆
150g
干辣椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
香菜
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备食材
2.对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，料酒腌10分钟
3.土豆切条；洋葱切丝，蒜薹切小段；姜切丝；大蒜拍碎；香菜切小段；干辣椒也切小段。
4.起锅放适量的油烧7成热
5.放土豆切条炸八 、九 分熟备用。
6.将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸
7.炸至外皮脆脆的，捞出备用。
8.锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒
9.小火慢慢炒出红油
10.放入蒜薹和三分之二洋葱
11.快速翻炒均匀
12.在放入一大勺豆瓣酱
13.翻炒均匀
14.放入炸好的虾和土豆条
15.翻炒均匀，然后放盐；五香粉葱段翻炒均匀
16.取砂锅放入洋葱垫底
17.把炒好香辣虾倒入砂锅
18.开小火把砂锅烧热，最后放上香菜即可食用
