葱肉饼不发面可以做吗
发布网友
发布时间：2022-04-20 22:34
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-10 00:04
很多新手会觉得发面的东西不好操作，那么就试试烫面的吧，非常的容易上手，用烫面做的肉饼外脆内软，也省去了等待发酵面团的时间，喜欢的亲们快来试试吧~
工具/原料
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面粉 (200克)猪肉 (150克)油 适量盐 适量葱 适量姜 适量蚝油 适量胡椒粉 适量芝麻油 适量开水 适量生抽 适量生粉 适量
方法/步骤
1/10分步阅读
称好面粉，加入少许盐。

2/10
边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。

3/10
手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右。

4/10
把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用。

5/10
把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长方型的薄皮，用刀划成宽约6CM的长条。

6/10
在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位。

7/10
从一端卷起，卷好后两头捏紧。

8/10
再竖起用手压成饼状。

9/10
不粘锅烧热，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候可以拿起锅的把手晃动，让饼受热和上色均匀。

10/10
一面煎至金黄后煎另外一面，把饼两面煎至金黄即可。

注意事项
这个方子我做了6个肉饼，肉饼要现吃现做才好吃，所以一次不要做的太多了。
如果怕不熟的话可以在中途喷少许水在锅底，然后盖上盖子焖一下，最后再开盖把皮煎脆就行了。
热心网友
时间：2023-07-10 00:05
家常葱油饼，不用发面照样可以做出香味四溢！
葱油饼，是一种神奇的美食看似简单，却总能勾起肚子里的馋虫。葱油饼我是比较喜欢吃的，今天就来教给大家一个不用提前发面，想吃就吃的简单做法，让你分分钟做出香味四溢的，美味葱油饼
做法详解：准备适量面粉，把烧开的热水倒入面粉中。一定是烧开的水哦
这个时候千万要注意，千万不能用手去摸，面粉哦。因为真的很烫，很烫。用筷子将面粉搅拌。顺着同一个方向不停的搅拌，搅拌。
接下来就可以用手去揉面团了。在揉面团以前可以在手上涂一点食用油。这样揉出来的面团非常的软！
用擀面杖将面团擀成薄薄的面片。要注意的是，在擀面之前，要在案板上涂上一层油
擀成图上这样的薄薄的面片。
尽量把面片擀得大一些薄一些，擀得越薄，饼成型以后层次就越多。
在饼的表面均匀的撒上，椒盐，鸡精粉
在面饼上淋上一些油
因为接下来的这个动作。就是用手将饼折叠，将面饼上的调味料互相涂抹，达到均匀的目的！
如图，拿起面饼的一边，向另外一边涂抹。涂抹均匀后，再在面饼上撒上葱花。撒上葱花以后就可以将饼折叠起来了。
像这样叠。
然后从饼的下边缘开始卷起。如图所示！
卷成这个样子。
左右手拿住饼的两端，右手向外，左手向内，轻轻一拧，成如图所示！
盘成一个，圆饼。用手轻轻按压。
用擀面杖擀成和电饼档大小的，圆饼。
电饼档。提前通电加热，锅底淋少量食用油！将做好的饼放入电饼铛中。
稍等片刻，等到饼的一面金黄，可以适当翻面，一般饼铛都是上下同时加热的，可以不用翻面！等到电饼铛自动断电，美味又好吃的，千层葱油饼就做好了。
是不是很简单，很诱人？
动动手，简单几步做出美味葱油饼，宝妈们，要不要试一试？！
