鸡肉发臭了煮熟还能吃吗
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发布时间：2022-04-20 22:50
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热心网友
时间：2023-07-05 20:49
不可以。肉臭了里面的蛋白质和脂肪都产生变化，对人体有害的物质会增加，即便做熟了依然建议不要再食用。
以下情况鸡肉不能吃：
1、新鲜生鸡肉呈粉红肉色,开始变质的鸡肉颜色会逐渐发灰,如果鸡肉颜色开始看起来较暗沉,你需要在它变质前尽快烹调。一旦鸡肉颜色看起来灰色多过粉红色,就不能再食用了。生鸡肉的颜色可能会发灰,甚至在鸡皮以外的部位出现黄点。如果你开始烹调已经变质的鸡肉,鸡肉的颜色会变得更加暗沉,而不是像正常鸡肉那样变白。
2、如果生鸡肉开始发出难闻或强烈的气味,最好把它丢弃。烹调的时候鸡肉可能会变得很难闻,如果鸡肉闻起让人没什么食欲,最好赶紧丢弃。
3、鸡肉有点臭了，用手摸通常感觉有些黏滑，而如果你用水冲洗鸡肉后还是觉得黏滑,那鸡肉很可能已经坏了,如果鸡肉非常的黏滑,基本上就可以确定它已经变质，不能再食用了。
新鲜的鸡肉挑选方法：
1、观色泽：新鲜的鸡肉皮肤有光泽，而久放的鸡肉色泽转暗。
2、看眼球：新鲜的眼球饱满，而久放的眼球皱缩，晶体有些浑浊。
3、闻气味：新鲜的鸡肉味道正常，没有异味，而久放的腹腔内有一些不好的气味。
4、看粘度：新鲜的鸡肉不粘手，外表微干，而久放的外表干燥，粘手。
5、测弹性：新鲜的鸡肉有弹性，用手指按压后会恢复。
热心网友
时间：2023-07-05 20:49

一、鸡肉有点臭了还能吃吗
看情况而定。如果是生鸡肉，刚刚有点微微的气味，没有腐烂，经过上述除味处理还是能吃的。当然，如果臭味严重的就不要食用了。
另外，如果是熟鸡肉放久了发臭，是不可以吃的。
二、鸡肉什么样的就不能吃了
1.新鲜生鸡肉呈粉红肉色,开始变质的鸡肉颜色会逐渐发灰,如果鸡肉颜色开始看起来较暗沉,你需要在它变质前尽快烹调。一旦鸡肉颜色看起来灰色多过粉红色,就不能再食用了。生鸡肉的颜色可能会发灰,甚至在鸡皮以外的部位出现黄点。如果你开始烹调已经变质的鸡肉,鸡肉的颜色会变得更加暗沉,而不是像正常鸡肉那样变白。
2.如果生鸡肉开始发出难闻或强烈的气味,最好把它丢弃。烹调的时候鸡肉可能会变得很难闻,如果鸡肉闻起让人没什么食欲,最好赶紧丢弃。

3.鸡肉有点臭了，用手摸通常感觉有些黏滑，而如果你用水冲洗鸡肉后还是觉得黏滑,那鸡肉很可能已经坏了,如果鸡肉非常的黏滑,基本上就可以确定它已经变质，不能再食用了。
三、新鲜的鸡肉如何挑选
观色泽：新鲜的鸡肉皮肤有光泽，而久放的鸡肉色泽转暗。
看眼球：新鲜的眼球饱满，而久放的眼球皱缩，晶体有些浑浊。
闻气味：新鲜的鸡肉味道正常，没有异味，而久放的腹腔内有一些不好的气味。
看粘度：新鲜的鸡肉不粘手，外表微干，而久放的外表干燥，粘手。
测弹性：新鲜的鸡肉有弹性，用手指按压后会恢复。
一般新鲜的鸡肉，煮沸后汤清澈透明，脂肪聚于表面，有香味，而久放的鸡肉煮沸后汤稍有浑浊，脂肪分散在表面。

所以以后若是鸡肉臭了可以视情况而定去选择吃不吃。
热心网友
时间：2023-07-05 20:50
鸡肉带有臭味的话，就说明它已经变质了，如果继续食用这种变质的食物，会对身体健康造成影响，可能出现腹泻、腹痛、呕吐等不适症状，是不建议吃的。
但如果这种臭味不是肉类变质的腐臭，而是鸡翅腥味带来的臭味，那么可以通过焯水、盐腌制、白酒清洗、料酒腌制、柠檬腌制等方法去除大部分腥臭，最后经过油炸、炒制等高温重口味烹饪方法可彻底去除腥臭味道。
鸡翅变质的表现：表面有小白点、带有腐臭味道、肉质软烂无弹性说明这种鸡翅已经变质了。
热心网友
时间：2023-07-05 20:50
热心网友
时间：2023-07-05 20:51
这个回答是肯定的 不能吃 因为变质的东西 最好不要食用 轻者不利于健康 重者 会食物中毒 那就更麻烦了 不管是鸡肉还是别的变质食物都是不能使用的 毕竟健康最重要 健康胜过一切
