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市场到处都说卖土鸡,为了防止上当受骗如何辨别?

发布网友 发布时间:2022-04-20 22:05

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热心网友 时间:2023-09-10 11:27

首先我们要明白什么是土鸡,土鸡是我国没有通过杂交和优化的一个传统品种,就像辽宁的大骨鸡,河南山东的芦花鸡,海南贵州的文昌鸡一样,而从国外引进的杂交鸡不管你是用土法散养,它也不是真正意义上的土鸡,只能算是散养鸡。

在我国农村*十年代,基本上家家户户都会养上几只鸡,那时候的鸡基本处在一个全程散养的过程,吃着百虫杂草,喂着五谷杂粮,渴了喝些山泉水或者净水,全程没有饲料激素添加,所以鸡的抗病能力比较强,很少会生病,打针吃药的比较少,生长周期也会比较长,而且产蛋率比较低。

当然这样生长的土鸡味道也不差,肉质滑嫩,味道鲜美,一只鸡就是不放任何香料进入,那个鸡汤也是鲜美无比。所以现在市场上真正意义上的土鸡并不多,别看那一二百,二三百元一只的土鸡,其实很多只能算是散养鸡而已。那么我们该如何去辨别真假土鸡呢?根据村里有经验的老辈人认为,应该去这三个方面去了解,保你买到真正的农家土鸡!

1)看鸡嘴,我们辨别真假土鸡应该看鸡嘴,我们大家都知道,散养的农家土鸡因为生长周期比较长,经常啄食小虫子,在土里刨食吃,所以用嘴的地方比较多,因为经常翻动土壤,啄食小石子和沙子,鸡嘴会磨的分外的光滑发亮,有些土鸡的鸡嘴甚至还会出现断裂的现象,所以我们买土鸡的时候可以多观察一下它的嘴巴的形态,是不是符合土鸡的特征。

2)看鸡爪,同样因为鸡的生长周期长,土鸡在散养过程中鸡的爪子磨损的会比较厉害,而且爪子比较强壮有力,蹬腿挠地的现象频繁,另外散养的土鸡因为需要自己去觅食,所以它要经常不停的去挠地,久而久之鸡的指甲磨损的会特别严重,所以一般真正的土鸡,鸡爪和脚趾甲会比较强壮磨损的比较厉害,我们购买的时候可以观察这个细节是否符合土鸡的习性?

3)看鸡肉,一般情况下,土鸡因为活动量比较大,身上的肉比较结实,毛发蓬松看着比较大,其实没有多少肉,所以市场上就有了小土鸡的说法,超过三四斤的土鸡都不是土鸡,其实这是有一定的误区,土鸡的大小和品种有很大的关系,我国传统土鸡里的著名品种九斤黄,就是一个大鸡种的品种,这样的土鸡你能说不会超过三四斤吗?

所以有时候并不能一概而论的,上面说了,土鸡小是因为看着大,但是下肉数量和我们的目测有较大的差距,主要还是因为土鸡活动量大,土鸡健康毛发蓬松所致,另一方面土鸡的鸡皮紧致一般是*的,而饲料鸡因为活动量减少,并且打针吃药比较多,鸡皮松散毛发稀疏,将在。另外饲料鸡鸡皮大多都是肉白色的,所以我们可以在鸡肉以及羽毛,鸡皮上去观察是否符合土鸡的生长习性。

最后要说的是,想要买到真正的土鸡,那就是不要去贪小便宜,毕竟土鸡生长周期比较长,加上吃的都是五谷杂粮玉米红薯,所以饲养成本会比较高,价格特别便宜的肯定就不是真土的鸡了,另外辨别土鸡的真假就是尝鲜,只有品尝过后是不是真的土鸡,我们就会一目了然!

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