土豆和茄子有什么经典的做法吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 21:51

共5个回答

热心网友时间：2023-08-31 19:07

　　方法一，土豆拌茄子，应该说是最为简单的方法。推荐两种口味。第一酱味就是土豆茄子上锅以后拿出放入小葱，青椒，大酱少放一点鸡精或者味精。第二平淡口味，就是放入葱精盐味精即可。清香。

　　方法二，土豆烩茄子，茄子花刀，土豆切块。锅热放入油，稍微多一些，放入茄子等茄子变色，放入土豆，翻炒，之后加入葱姜，酱油花椒大料，精盐味素，翻炒后加入清水，没过茄子土豆，炖15分钟，小火待土豆茄子面了即可。出锅可以放入一些辣椒或者蒜末，味道更佳。

　　方法三，土豆丝炒茄子丝，土豆切丝，茄子去皮切丝。锅放入油多，茄子丝过油，油温低温时候放入，等油温高了捞出即可，待用，放入少量油，开始炒土豆丝，加入少许清水，盖盖，等土豆丝8分熟放入茄子丝，翻炒，加入酱油，食盐味精，调味出锅。

　　方法四，土豆丝炒黄瓜丝，土豆黄瓜切丝，锅烧热，炒土豆丝，油不用太多，加入少许水，盖盖，焖熟，放入黄瓜翻炒，放入精盐味精出锅即可。

　　方法五，蒜茄子，茄子上锅蒸熟，其间准备蒜泥适量，看茄子，一般一个茄子3瓣即可，蒜泥中加入适量食盐味精，等茄子熟后趁热扒开放入调好蒜泥，1小时后即可食用。

　　方法六，酱土豆，材料，芹菜，豇豆，辣椒，肉皮。土豆买小的清洗干净即可，锅中放油，加入肉皮糖少许，加入酱油土豆翻炒，之后加入所有准备的菜，加入清水，调味。

　　土豆片烩茄子片也不错。

热心网友时间：2023-08-31 19:07

最简单的方法，茄子土豆一起放锅里蒸软，再放入碗里用叉子弄碎，加点加切碎的大蒜、生抽、盐、浇点花椒油，拌着吃，好吃简单又健康。

热心网友时间：2023-08-31 19:08

有很多种。一般都是先把豆角先炒一下。再放茄子。一般不要抛茄子的皮

热心网友时间：2023-08-31 19:08

把土豆、茄子、绿椒切成块，然后把土豆、茄子、绿椒放油锅里炸好，一定要分开，土豆炸完捞出来再炸别的，把他们都炸好后，再一起放入油锅翻炒，加点酱油，然后加点葱蒜添加料之类的，就OK了，我觉得蛮好吃的O(∩_∩)O~

热心网友时间：2023-08-31 19:09

土豆泥，茄子饼，土豆丝，土豆煎饼，。。。。