烧腐竹做法

发布网友发布时间：2022-04-20 21:52

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热心网友时间：2023-07-10 12:33

腐竹提前用凉水泡开，切斜段，青红椒各一个，洗净，去籽，切凌形片，木耳几片，，酸葱切片，小葱切段。。盐，味精，生抽，酱油，水淀粉。锅烧热加油，下蒜葱煸炒出香味，下青红椒，木耳炒几下，加入少量水，下腐竹，加盐，生抽，酱油，把腐竹烧透，水淀粉勾薄芡，起锅前加味精，淋明油，撒小葱段，一盘香喷喷的烧腐竹就好了。

热心网友时间：2023-07-10 12:33

烧腐竹，一盘我能吃两大碗米饭😅
用料
油炸腐竹（泡水）600克
青椒1个
红椒0.5个
泡发木耳6～8朵
鸡蛋1个
面粉25克
拍蒜5瓣
干辣椒5～8个
味精3克
鸡粉2克
十三香两克
生抽5克
烧腐竹的做法
准备食材
加少许水搅拌均匀
搅拌好的糊
下入腐竹拌好
六成油温炸至金黄
倒出控油
锅下底油，炒蒜和葱花，干辣椒炒
下入配料翻炒八成熟
倒适量的水调味
勾水淀粉并翻炒均匀，淋少许香油出锅
装盘
小贴士
1，腐竹可以用直接泡好的，挤干水分，也可以用干腐竹直接炸过在泡水
2，也可以放辣椒酱炒，味道更特别