很多人喜欢吃木薯，木薯和哪些食物不能一起吃？

发布网友发布时间：2022-04-20 22:18

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热心网友时间：2023-04-21 20:34

木薯可以和任何食物一起吃，在相关的食物禁忌中，没有不能吃的食物。

木薯的食物禁忌：

1、绝对不能生吃木薯。一定要去皮蒸煮，因为木薯皮具有高毒性。

2、不要空腹食用木薯，不要喝煮木薯的水，也不要吃太多，毕竟木薯哪怕经过处理过后仍有微量毒素存在。

3、不要用铜锅煮食，因为木薯中的物质和铜容易形成氰化铜沉淀，沉淀过多时会分解，而分解产生的铜化物和氰化物均是有毒物质。

致命机理

尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。

木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

以上内容参考：人民网-木薯有毒，喝奶茶能不能加珍珠？

人民网-木薯紫菜新鲜木耳 3种日常食物竟是致命毒药